很多水果虽然吃起来不甜，甚至很酸，但含糖量却不低；而有些吃起来很甜的水果，真实糖度可能并不高。山楂是水果界的“伪装大师”，虽然味觉上酸到皱眉头，但其真实糖度却很高，每100克山楂的含糖量高达22克，比荔枝、葡萄和香蕉都要高。这是因为山楂中含有大量的枸橼酸、苹果酸有机酸以及五环三萜酸，这些成分冲淡了糖的甜度。如果吃的是裹满了糖的冰糖葫芦或糖雪球，摄入的糖只会更高。
百香果在很多人眼中是“健康水果”，但其实含糖量并不低，每100克约含13克糖，与葡萄相当，高于橙子和蜜瓜。之所以吃起来不那么甜，是因为被酸味盖住了。
大部分草莓味道清甜，主要是因为果糖占比高，但其真实含糖量仅为每100克6克，在水果中属于低糖范畴，对减肥人士和糖尿病患者都比较友好。
炎炎夏日，一口咬出蜜汁的哈密瓜其实是低糖水果，每100克仅含糖7.7克。同时，哈密瓜含钾量较高，不仅有助于维持人体电解质平衡，在摄入高钠食物导致高血压时，还有降血压的作用。
每100克西瓜含糖约6至8克，低于荔枝、香蕉等高糖水果，但升糖指数（GI值）较高，建议每次只吃几瓣即可，不要大量食用。
为了保证水果的营养成分不被流失，最好直接食用而不是榨汁饮用。
