外卖商家16万营业额一算账却亏了1万 补贴大战下的苦涩真相(外卖商家16万营业收入)

自今年4月以来，各大外卖平台展开了激烈的“补贴大战”，通过提供高额优惠券吸引用户下单，各平台订单量屡创新高。然而，不少餐饮商家反映，这场补贴战并未带来预期的收益，反而让他们的经营更加艰难。

一家店主展示了6月份的数据：店铺接到美团外卖订单共4158单，商品总价为157548.8元，加上打包费4667元，总营业额达到162215.8元。扣除对顾客的活动补贴30452.2元、平台佣金8409.81元和配送服务费20919.86元后，收入降至102433.93元。而这笔收入还需减去房租等固定支出及食材成本，才能得出实际利润。店主叶瑶表示，店铺面积200平方米，雇佣了11名员工，每月固定支出约为90000元，分摊到外卖业务上的费用大约是34000元。按照食材成本占50%计算，成本为78774.4元。综合计算下来，6月份通过线上成交的实际利润为-10340.47元，相当于亏本一万多，处于赔本赚吆喝的状态。