“梧飘一叶送秋声,风动凉生暑气清”,处暑节气是秋季里的第二个节气,进入到处暑节气以后,意味着早晚天气转凉,秋熟农作物开始逐渐成熟,秋高气爽和瓜果飘香的金秋时节即将开启。
今年因为是闰六月的原因,所以处暑节气正好赶在了农历七月的月头,而农历七月在民间是一个颇有讲究的月份,因为重要的祭祀节日中元节就发生在这个月,所以农历七月也被称作“鬼月”,而七月初一处暑这天,在民间有“地门开”的说法,也就是从这天开始可以进行祭祀。
农历七月随着农作物的将要成熟上市,人们通过祭祖来庆祝丰收,并且也希望秋收能够顺利进行,而处暑节气的传统习俗中也有祭拜土地,以及渔民进行开渔仪式,祈求风调雨顺鱼虾满仓的习俗,所以今年的七月初一处暑节气也被认为是“转运日”。
七月初一“转运日”,明日处暑,记得:1不穿,吃2样,3事不能做,迎秋接福交好运。
明日处暑,记得“1不穿”
在民间祭祀和祭祖是特别隆重的一件事,讲究的就是虔诚,而明日农历七月初一进入处暑节气,这天晚上对于衣着是很有讲究的,这天不能穿着过于张扬,尤其是夜晚出门时不能穿红衣。
民间喜庆的日子讲究披红挂绿,而祭祖的时候大家讲究穿的庄严肃穆一些,明日七月初一进入处暑节气,夜幕降临的时候正是民间所说的“地门开启”的时候,也是祭祀月的开始。
明日七月初一的晚上穿红衣出门过于扎眼,而且也跟老传统和民间习俗格格不入,所以明日七月初一记得别穿过于鲜艳的红衣出门,以免让家里老人不高兴,以及背后被人指指点点让人笑话。
明日处暑,记得“吃2样”
一,鸭肉
“处暑吃鸭,无病各家”,民间素有处暑节气吃鸭肉的习俗,因为鸭子作为水禽属于凉性的肉类,而且鸭子游弋在水面上,也有“压制邪祟”的寓意,所以处暑和农历七月初一民间都讲究吃鸭肉。
推荐菜谱:老鸭炖冬瓜
1.宰杀干净的鸭子浸泡去血水后剁成小块,然后凉水入锅,水开后撇净浮沫捞出洗净,冬瓜去皮挖去瓜瓤后切成块。
2.锅中入油爆香姜片和一瓣八角,下入沥干水分的鸭肉,煸炒自己鸭肉表皮微黄后,把多余的油脂控出来。
3.锅中倒入一罐啤酒和适量水,大火烧开后转小火慢炖。
4.炖至鸭肉用筷子能够插透后,加入冬瓜块继续炖煮。
5.炖至冬瓜软烂汤汁浓稠后,加入盐和胡椒粉调味,开大火收浓汤汁,撒入枸杞和香菜段即可出锅享用。
二,莲藕
处暑时节正是秋藕上市的时候,这个时节的秋藕水分充足,富含淀粉和多种微量元素,而且藕还有着路路通顺的好寓意,处暑时节讲究吃白色的食材,这白色的莲藕正是应季美味。
推荐菜谱:莲藕四喜丸子
1.猪前腿肉(二肥八瘦)斩剁成石榴籽大小的丁,莲藕去皮后切成细末,攥干水分后备用。
2.剁好的肉馅中加入葱姜末、料酒、十三香、盐、胡椒粉和蚝油搅拌均匀,然后把莲藕末加入,加入适当的水淀粉摔打上劲。
3.把调好的莲藕肉馅团成大肉丸子,把表皮尽量的抹的光滑一些。
4.锅中入油,油温五成热时下入团好的大肉丸子,炸至表皮金黄起一层硬壳后捞出控油。
5.炸好的肉丸子入蒸锅中,蒸锅上汽后计时40分钟,关火取出后把汁水滗入到锅中,大火烧开后加入老抽、白糖和盐调味,淋入水淀粉勾个薄芡,滴几滴香油后出锅淋在蒸好的丸子上即可。
明日处暑,记得“3事不能做”
一,夜晚洗衣晾晒的事不能做
处暑节气早晚天气凉爽,这个时候已经有露水开始飘落,而且农历七月初一在民间是“鬼月”的开始,这天晚上是传说中“地门”开启的日子,因此老辈人讲究这天晚上不要洗衣和把衣服晾在室外。
明日农历七月初一,这是民间颇为讲究的日子,而且处暑节气也是祈福纳吉的日子,所以明日七月初一处暑节气,莫忘了晚上不要洗衣晾晒的老传统。
二,暴饮暴食浪费粮食的事不能做
“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,进入到处暑节气以后,农作物将要收获的时候,这个时节农民都忙着护秋,避免即将成熟的农作物被鸟雀虫蚁糟蹋,因此这个时候是最应该珍惜粮食的时候。
明日农历七月初一进入处暑节气,这个月份大家祭祖也是传承孝道,并且祈盼今年能够五谷丰登,所以明日七月初一进入到处暑节气,一定记得别暴饮暴食和浪费粮食。
三,贪懒宅家不出门的事不能做
明日农历七月初一,早上的4时33分35秒进入处暑节气,而民间素有在处暑节气出游迎秋纳福的习俗,因为来到处暑节气也就意味着早晚天气开始凉爽起来,所以这天民间讲究出门迎秋感受这新凉一刻值千金的感觉。
明日七月初一进入处暑节气,这天就不要在家贪懒不出门了,记得早上早早起床,趁着天气凉爽活动一下筋骨,为自己祈福纳吉。