喜茶称反式脂肪酸最高证明真奶最多 真奶引发讨论！8月25日，网易财经发布了一项测评内容，指出喜茶、奈雪的茶、爷爷不泡茶、茉莉奶白、霸王茶姬五家茶饮品牌的产品中含有反式脂肪酸和胆固醇，且部分产品的钠含量偏高。在媒体测评的八款产品中，喜茶烤黑糖波波牛乳茶的反式脂肪酸含量最高，达0.113g/100g，而奈雪的茶、爷爷不泡茶、茉莉奶白、霸王茶姬四家品牌产品的反式脂肪酸含量在0.01g/100g左右。价格最便宜的蜜雪冰城珍珠奶茶未检出反式脂肪酸。
报道提到，当前食品饮料行业中的反式脂肪酸主要来源于植脂末、代可可脂巧克力等氢化植物油原料。喜茶和霸王茶姬方面回应称，根据国家食品安全风险评估专家委员会发布的报告显示，乳及乳制品中天然来源的反式脂肪酸平均含量为0.83g/100g，这也导致了使用真奶的茶饮产品在检测中出现微量反式脂肪酸的现象。
针对此事，奈雪的茶、爷爷不泡茶、茉莉奶白方面未作回应。8月25日下午，喜茶发布声明强调，媒体报道指出喜茶反式脂肪酸含量在被检测的所有产品中“最高”，恰恰证明了喜茶使用了最多的真奶原料。食品工程博士云无心表示，如今用植脂末等原料的奶茶已经不大可能检出反式脂肪酸，反而是用真牛奶、轻奶油的茶饮产品因为乳品中有天然反式脂肪酸而“被检出”。
喜茶还指出，其烤黑糖波波牛乳茶产品被检测出反式脂肪酸含量为0.113g/100g，该含量符合食品安全国家标准（GB28050-2011）关于“0反式脂肪酸”（低于0.3g/100g）的声称要求。喜茶所有产品均使用真奶、真茶、真果、真糖等高品质原料，全线产品符合“0奶精、0香精、0果葡糖浆、0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求。霸王茶姬也表示，其选用原叶现泡茶与优质牛乳，做到了0添加人工香精、0反式脂肪酸、0奶精，并公开每款饮品的热量、GI值等关键营养信息，成为首个落地“营养分级系统”的茶饮品牌。
