在小说、电影，甚至是社交媒体、网络社区，你一定有看到过关于一夜白头的故事。
在西方，据称18世纪的法国王后玛丽·安托瓦内特在被送上断头台前一夜白头。因此，一夜白头的现象又被称为“玛丽·安托瓦内特综合症”。
在中国，“一夜白头”成语出自于春秋战国时期被楚王追杀的伍子胥，在悲痛与重压之下一夜之间从黑发变为白发。
2019年央视播出的反腐纪录片《红色通缉》第四集，就有过这样一个案例，没想到自己精心策划的潜逃计划会失败的乔建军，在落网当天“一夜熬白了头”。
而在日常生活中，我们也能发现自己在经历强压、焦虑之后，总能在黑发丛中找到那么几缕突出的白发。
那么今天我们就从科学的角度上来看，“一夜白头”到底是是怎么回事？
一、极端焦虑真的会让人“一夜白头”吗？
长期以来，压力和头发加速变白的关系几乎一直没得到科学证实。
直到2025年1月，来自哈佛大学的研究团队在《Nature》上刊登了题为Hyperactivation of sympathetic nerves drives depletion of melanocyte stem cells的研究。【1】该研究首次用坚实的生物数据，发现了压力是如何影响头发变白的这一过程，这也使“压力导致白发”的坊间传说得到了支持，让“一夜白头”有了些许科学基础。
压力导致的白发是由于黑色素干细胞受损，这种损伤一般很难逆转。
不过近日，来自哥伦比亚大学的研究团队却推翻了经典认知，找到了“逆转青春”白发也可以变成黑发的证据。
该研究被发表于《eLife》上，题为Quantitative mapping of human hair greying and reversal in relation to life stress ，研究人员表示：人类头发在压力下会加速衰老变白的进程，但是当压力消除，头发又会恢复成原有的颜色。【2】
1.头发变白，一定程度上是可逆的
该研究团队首先开发了一套定量人类发色特征的数字化系统，再通过对7名男性志愿者与7名女性志愿者进行发色跟踪研究学，并分析了白头发中的蛋白质成分，并找出了VDAC1、ATP5A1与PHB2等与线粒体功能关系密切的蛋白。
