说到养生和营养？
你会想到什么？
反正冲入小妙脑中的就是“汤”这个字。
中国人爱喝汤，尤其是广东人，顿顿不能离汤，餐餐都要喝汤，可是汤真的健康吗？
40岁的高先生（化名）是苏州人，常年在外奔波忙着生意，过年回家，老婆看到高先生瘦了很多，而且总是有气无力的，上完厕所还有泡沫尿。
所以妻子就想着老公辛苦，想要帮她补一补，所以每天都会用心的煲羊肉汤、猪腰汤给陈先生喝。
刚开始几天，陈先生还觉得自己有力气了，觉得是这些养生汤的功效，可没想到又过了几天，陈先生身体开始浮肿，某天早上起床当头就栽到了地上。
妻子紧急拨打了120，陈先生被送往医院，检查发现此时他的尿酸值已经达到了720，而正常男性的尿酸值只有200-416μmol/L。后又经过其他的检查，陈先生患了高尿酸血症，喝汤加重了病情，导致肾衰竭，日后需要长期肾透析。
小妙看到这里，真想咆哮式的告诉大家，养生的首选不是喝汤。
一、长期喝汤不是养生的首选
起了标题，小妙有些瑟瑟发抖，我不会被人肉，然后被全网阻击吧！如果是也没办法，小妙得为了大家的健康着想。
无论是煲汤还是炖汤，里面的嘌呤含量都非常高，而长期嘌呤摄入过高会导致高尿酸，从而增加痛风的风险。
研究表明，汤中的营养并没有我们想象中的多。以鸡汤和骨头汤为例，人通过进食从鸡肉中获取的营养成分包括优质蛋白、脂肪、钙质和维生素等，人们认为老火汤中的鸡肉营养全都进入了汤中。但是在炖鸡汤的过程中，只有部分鸡肉中的脂肪和矿物质会溶于水中，其余的营养物质还留在肉里，因此只喝汤不吃肉的吃法，并没有直接吃鸡肉有营养。
至于骨头汤，研究发现无论骨头经过多长时间的炖煮，其中的钙质都很难溶进汤里，因此靠喝骨头汤达到补钙的目的是不实际的
二、运动是养生最重要的措施
其实，养生的首选不是喝汤，而是运动。
2025年，发表在Science的一项研究发现，运动能使肝脏产生抗衰老的蛋白质。研究人员以鼠类为研究对象，发现经常锻炼的老鼠的血液能够使久坐不动的老鼠的大脑变得活跃，这是因为血液中的一种特殊肝蛋白的作用
三、一周运动几次好？
对于中老年人来说，各项技能已经退化，其实并不建议长期运动或者剧烈运动，另外有些人忙于工作，可能没有那么多时间来运动，那么成年人一周运动几次好呢？
