白癜风患者可以适量食用发物，但不宜过量。
发物是指具有一定的刺激性和致敏性的食物，摄入后可能导致机体产生过敏反应或者使原有的疾病复发或加重。白癜风患者的皮肤较为敏感，过多食用发物可能会诱发或加重皮损，因此需要控制摄入量。
除了发物外，富含维生素C的食物也应限量食用，因为其可能干扰黑色素合成。此外，阳光曝晒也是诱发因素之一，所以日晒需适度。
饮食调整对于白癜风患者至关重要，建议在专业医师指导下制定合理的饮食计划，并定期监测病情变化。
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