夏天干燥皮肤过敏可以适量食用西蓝花、胡萝卜、菠菜、杏仁、核桃等富含维生素和抗氧化物质的食物。但需要注意的是，食物并不能直接治疗皮肤过敏，严重过敏症状应及时就医。
1.西蓝花
西蓝花富含维生素C、叶酸等抗氧化物质，有助于对抗自由基损伤，从而缓解因环境因素导致的皮肤过敏。此外，其含有的硫化物还有助于调节免疫系统功能，增强机体抵抗力。适量摄入可减轻或预防皮肤过敏症状。
2.胡萝卜
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，该物质具有抗炎作用，在一定程度上能起到辅助治疗的作用。除此之外还可以促进表皮细胞更新，有利于皮肤健康。但不宜过量食用，以免引起胡萝卜素血症。
3.菠菜
菠菜中富含维生素E及多种矿物质元素，能够帮助保护皮肤免受氧化应激损害，从而降低发生皮肤过敏的风险。此外，这些营养素还具有促进血液循环的功效，能使肌肤得到充分滋养。但需注意控制摄入量以防腹泻。
4.杏仁
杏仁中含有一定的脂肪酸以及维生素E，可以起到润肤的效果，对于改善皮肤干燥的情况有一定的好处。但是需要注意的是，如果对杏仁过敏则不建议食用，以免出现瘙痒、红肿等症状。
5.核桃
核桃富含亚油酸和α-亚麻酸等不饱和脂肪酸，这些成分有助于保持皮肤水分平衡，减少因缺乏油脂引起的干燥。同时，经常吃核桃还能补充维生素E，使皮肤更加滋润有光泽。但不宜过量食用，否则可能会导致血脂升高。
上述提及的所有食物均需要适量食用，不可过多食用，以免加重胃肠道负担。针对皮肤过敏的症状，患者可在医生指导下使用他克莫司软膏、丁酸氢化可的松乳膏等药物进行治疗。
