皮肤过敏期间可以适量食用燕麦、菠菜、胡萝卜、西蓝花、核桃等食物，但需要注意的是，食物并不能直接治疗皮肤过敏，若症状持续或加重，应及时就医。
1.燕麦
燕麦富含维生素B群，能够促进新陈代谢，增强皮肤的修复能力。此外，燕麦中的β-葡聚糖具有抗炎作用，有助于缓解皮肤过敏症状。适量摄入燕麦可改善皮肤状况，但过量可能导致消化不良。
2.菠菜
菠菜含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、E等，能帮助清除自由基，减轻因氧化应激引起的皮肤炎症反应。长期大量食用菠菜可能会导致铁负荷过重，引起贫血等问题。
3.胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，对维持皮肤健康有重要作用。过量摄入胡萝卜素可能导致皮肤变黄，即“胡萝卜素血症”。
4.西蓝花
西蓝花中含有的硫辛酸具有抗组胺作用，有助于抑制过敏反应的发生和发展。西蓝花属于十字花科植物，可能引发某些人的过敏反应，因此在食用时需谨慎。
5.核桃
核桃中含有亚油酸和α-亚麻酸等不饱和脂肪酸，这些成分具有一定的抗炎作用，可以帮助减轻皮肤过敏的症状。虽然核桃有益于身体健康，但由于其热量较高，若过量食用可能会导致体重增加。
皮肤过敏患者应注意避免食用可能引起过敏的食物，如虾蟹等海鲜产品以及花生、牛奶等常见致敏原。同时保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，有利于促进机体恢复。
