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一喝酒脸上皮肤过敏可能是酒精不耐受或酒精过敏的症状表现。

酒精进入人体后，通过代谢会产生乙醛，然后在乙醛脱氢酶的作用下转化为二氧化碳和水。对于存在酒精不耐受或酒精过敏的人群而言，体内缺乏足量的乙醛脱氢酶，无法有效分解乙醛，导致其在体内蓄积并引发过敏反应，从而出现皮肤发红、瘙痒等症状。

此外，如果患者本身患有玫瑰痤疮等疾病，在饮酒后可能会诱发炎症反应加剧，导致症状加重。

对于上述症状，建议避免接触已知引起过敏的物质，并保持良好的生活习惯，有助于减少皮肤不适的发生。