许多家庭倾向于使用洗洁精来清洁餐具，相信这样可以彻底去除污渍，但实际上洗洁精只能去除油渍，并不具备杀菌功能。那么，如何有效给餐具消毒呢？
由于传统习惯的影响，家用洗碗机在国内的普及率不高。普遍的清洗方式依然是热水加洗洁精，这种做法往往导致餐具表面细菌数量不均匀分布，尤其是潮湿环境下带有水迹的餐具更是细菌快速繁殖的温床。因此，建议在洗碗后，条件允许的家庭可利用消毒柜进行消毒，这能接近洗碗机的消毒效果。
如果没有消毒柜，不妨考虑传统的经济消毒法：煮沸消毒和蒸汽消毒。煮沸消毒的操作步骤简单，将洗净的餐具放入锅中，加水没过餐具，待水沸腾即可取出，达到基础的杀菌目的。至于蒸汽消毒，则需在锅中放置蒸架，利用沸腾水产生的蒸汽杀菌，需保持沸腾状态持续10分钟以确保效果。
为了保证餐具卫生，以下是一些基本的清洁原则：
餐具使用后应立即清洗，避免长时间堆积在水槽中。
遇到难以清除的食物残渣，推荐使用橡胶或塑料刷子轻轻刷洗，或者延长浸泡时间，切忌使用锐器强行刮除。
手洗时，先洗玻璃器皿，接着是勺子、叉子等扁平餐具，最后处理碗盘。
清洗过程中，轻柔操作以防餐具相互碰撞损坏。
选用合适的洗洁精，根据餐具材质选择匹配的清洁产品。
厨房应保持良好通风，有助于减少灰尘和油渍积聚，保持环境清新。
开始洗碗时，先处理未沾油的餐具，如水杯和小碗。
避免将油腻的餐具叠加，这会让清洗变得更加困难。建议先用果皮等物品初步去油，再分别清洗。
遵循这些原则，可以有效提升餐具的清洁度和使用寿命，为家庭创造一个更加健康、卫生的饮食环境。
