艾叶草作为一种常见的植物，其晾干后作为药材的特性广为人知，但鲜为人知的是，新鲜艾叶草同样价值非凡，既能入药也可食用，为人体带来多重益处。
新鲜艾叶草富含多种营养成分，包括丰富的碳水化合物、氨基酸、维生素及矿物质，这些营养素易于被人体吸收利用，能促进新陈代谢，增强体质。其食用不仅能补充日常所需营养，还能发挥清热解毒的功效，有效清除体内积累的热毒，减少上火症状，特别对于口腔溃疡、喉咙肿痛等问题有明显缓解作用。此外，新鲜艾叶草外敷还能缓解跌打损伤或关节疼痛，将捣碎的艾叶敷于患处，有助于肿痛消退。
然而，在享受艾叶草带来的益处时，也需注意其使用的禁忌。艾叶草性寒，长期或过量使用可能引起寒气侵体，非但达不到预期的保健效果，反而可能对健康不利，尤其是泡脚时应将时间控制在15分钟以内。儿童处于生长发育关键期，不宜饮用艾叶水，以免影响正常发育。女性月经期间应避免使用艾叶，以免加重经期不适。另外，选择容器浸泡艾叶也需谨慎，避免使用金属容器，以免产生不利健康的化学反应，建议使用木盆并及时使用浸泡液。
综览而言，艾叶草的用途广泛，但正确与适量使用至关重要，了解并遵循上述注意事项，才能确保其对健康的积极影响。
