荷花的叶子，源自湖南、福建、江苏、浙江等地以及中国南方广泛区域，通常在夏季时节采摘，既可鲜用，也能晒干备用。荷叶作为一种中药材质地苦辛微涩，性寒，归心、肝、脾三经，其特性为芳香升散，能够发挥清热解暑、健脾升阳及活血化瘀的功效。它适用于缓解夏日酷热引起的口渴、头痛、眩晕，以及消化不良、腹泻、出血等多种症状，包括月经不调和产后恶露不尽等情况。
在使用上，荷叶生用更适合清热，若需活血则宜炒炭。新鲜荷叶特别适合应对夏季暑热，常与其他清热草药如鲜藿香、鲜佩兰及西瓜翠衣配合使用。它既能清热又能提振脾阳，对治疗暑湿泄泻效果显著，常与荷兰豆等药材配伍。对于脾虚泄泻者，荷叶亦可加入补脾药物中共同使用。
荷叶不仅限于药用，也是烹饪佳品，含有丰富的营养成分，有益身体健康。体质虚弱者经常食用荷叶，有助于调节肠道功能。遇到呕血、黑便等症状时，荷叶同样可作为辅助治疗的选择。
荷叶泡水饮用，不仅延续了其解暑、健脾、活血的传统功效，还展现出抗氧化、降脂、抗菌等现代健康价值。不过，孕妇应避免大量饮用，以免影响铁质吸收导致贫血；月经期间适量饮用荷叶茶是可行的，但需留意其较强的活血效果。制作荷叶茶时，建议将干荷叶切成小块，先以热水快速冲洗去除杂质，随后再次冲泡，静置数分钟，即可享受浓郁的荷香与益处，冷饮亦不影响其效果。
