长沙市中小学智慧食堂监控中心上线 透明监管保障食品安全！今天是开学第一天，长沙各中小学食堂饭香四溢。与往年不同的是，今年的“校园餐”背后多了一双看不见的“智慧眼睛”。长沙市智慧食堂系统全面升级并正式上线，这意味着孩子们吃的每一份餐食都在“明厨亮灶”的透明监管之下。
午餐时间，在长沙市智慧食堂监控中心的大屏幕上，可以看到工作人员正忙着分餐。镜头实时捕捉每个动作，如是否戴口罩、操作是否规范等。一旦发现异常，系统会秒级预警并自动派单。
工作人员轻点系统即可调出从采购到上桌的完整链条，实现“源头可溯、过程可控”。蔬菜供应商、价格、肉类检测结果等信息一目了然。
目前，长沙市智慧食堂系统已累计接入3907所学校、3157个食堂、8个配餐企业和572家供应商，覆盖芙蓉区、湘江新区、开福区、长沙县等地，并正加快向天心区、雨花区、宁乡市、浏阳市等区域拓展，确保“应接尽接”。
过去人工台账容易遗漏，如今所有环节全部“上云”，还能自动提醒。今年以来，全市累计投入资金超5000万元，用于食堂改造和设备添置。通过智慧食堂系统，实现了食谱100%公示、采购全过程留痕、营养指标动态分析。
校园餐不仅要管饱，更要管营养。系统内置3000多种食材数据库，可对能量、蛋白质、维生素等营养指标进行实时分析，确保孩子们“吃得安全、吃得健康”。
