近日，连锁餐饮集团“西贝”因预制菜问题陷入舆论风波。9月12日晚8点30分，罗永浩在多个平台直播回应此事。开播仅10分钟，其『抖音』『直播间』观看人数已超过10万；不到半小时，微博平台观看量接近500万，整场直播持续到21点33分。
直播开始时，现场仍在调试，场面混乱，被网友嘲笑是草台班子。罗永浩回复称：“说得特别好，今天有两个草台班子，一个是西贝营销团队，一个是我们的直播团队。”他直言西贝的公关团队不专业，与直播技术团队的不专业程度相当。罗永浩明确表示自己不反对预制菜进商场，但反对预制菜以现做菜的价格卖给消费者。他的直播背景上标注了他的立场：“不反对预制菜，推动预制菜透明化，维护消费者知情权。”
在近一个小时的网络直播中，罗永浩指出西贝称没有预制菜是100%撒谎，因为国家还没有相关标准出台。他还点赞了老乡鸡的做法，认为老乡鸡将菜品根据实际加工情况进行分类并注明（餐厅现做、半预制、复热预制），以颜色作为区分，保障了消费者的知情权和选择权，值得餐饮同行学习。
罗永浩还提到自己的『直播间』也卖预制菜，但他强调知道并说明了这一点，这没有任何问题。他在直播中展示了两袋由西贝旗下企业生产的食品，外包装显示分别为“小牛焖饭牛肉包2.5kg（堂食袋装）”“椒麻鸡350g”。他认为这些已经是做好半成品的菜，拿到店里加热后端上桌就可以吃了，按正常理解这就是预制菜，但西贝老板却说百分百没有预制菜，这让罗永浩感到困惑。
9月12日下午，西贝官方公众号发布了一封公开信，称罗永浩在微博中的指责不实，并决定向全社会开放后厨参观，顾客可在门店就餐的同时提出参观后厨的要求。西贝还将陆续开放原产地、央厨工厂等源头参观，相关信息将及时公布。
多名食客来到西贝品尝所谓的“罗永浩套餐”，并在『社交平台』上分享“吃后感”。有人评价比预制菜还难吃，也有人觉得干净卫生，上餐速度快。
预制菜究竟是什么？消费者和餐饮从业者对此认知差距较大。2024年3月，市场监管总局等六部门联合发布的通知明确了预制菜定义和范围。预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，经工业化预加工制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。中央厨房制作的菜肴不纳入预制菜范围。
推广餐饮环节使用预制菜明示，是为了保障消费者知情权和选择权，回应社会关切。西贝创始人贾国龙在接受采访时解释，西贝的中央厨房预加工配送到门店的是原料，例如羊排被切割成标准形状等。他认为预制和预制菜是两回事，预制是提前加工、预加工，而预制菜是将熟食加工好冷冻，再拆包装后加热直接食用。
