最近在『社交媒体』上，一则视频引起了广泛关注和讨论。视频显示，在上海万象城的一家网红面包店，营业结束后，店员将一筐筐未售出的面包扔进了垃圾袋里，场面令人震惊。
随后，有人前往静安大悦城的同品牌门店进行实地探访。临近闭店时，店内剩余的面包被集中摆放，两边柜台空空如也。询问店员得知，这些面包不会在闭店前打折销售，而是会在营业结束后销毁。店员表示虽然觉得浪费，但这是公司的规定，只能照做。
实际购买后发现，这家网红店的面包价格不菲。例如，网红人气款大奶酥售价20元一个，芝士猪扒堡售价26.8元一个，树莓奶酥吐司高达40元一个。随便挑选三个面包，结账金额就接近80元。面包都是当天生产制作的，最佳赏味期为两天。
如此高价的面包被大量丢弃，网友们纷纷表示心痛，直呼“太浪费了”。一些网友建议可以通过打折销售或捐赠的方式减少浪费。比如，网友@小漆提出可以打折销售。但也有人理解面包店的难处，担心低价销售会吸引顾客集中在特定时间购买，还可能引发食品安全问题。
烘焙行业的食物浪费问题一直备受诟病。据统计，全球每年烘焙1.85亿吨面包，其中有高达10%被丢弃、浪费。为了解决这一问题，一些新的思路和方法不断涌现。例如，有商家与精酿酒厂合作，把报废面包做成啤酒；也有类似“惜食魔法袋”的小程序，通过售卖盲盒的方式，将剩余面包低价处理给有需求的消费者。有些面包房每天晚上还会在饿了么平台上推出面包福袋，以盲盒形式销售剩余面包。
面包店丢弃剩余面包的做法看似是企业的经营选择，但背后反映的是食品浪费和企业社会责任的问题。如何在保证食品安全和企业利益的前提下，尽量减少食物浪费？对于网红面包店的做法，你怎么看？欢迎在评论区留言讨论。
