据中国载人航天工程办公室消息,11月4日,神舟二十号和神舟二十一号航天员乘组进行交接仪式,移交了中国空间站的钥匙。神舟二十号航天员乘组已完成全部既定任务,将于11月5日乘坐神舟二十号载人飞船返回东风着陆场。目前,着陆场及各参试系统正在紧张准备迎接航天员回家。

此前,两个乘组在空间站会师后,6名航天员使用刚刚被带上太空的新装备——热风烘烤机,在空间站做了一顿烧烤大餐,庆祝中国空间站第7次太空会师。这台热风烘烤机实现了在太空做饭,相当于把厨房搬进了空间站。

出于种种限制,执行神舟飞船任务的航天员在为期半年左右的太空之旅中,只能吃特制的航天食品。虽然这些食品已经能够满足航天员的基本需求,但科研人员认为这还远远不够。中国航天员科研训练中心刘伟波表示,中国人无论在哪儿都喜欢吃热饭、现做的饭,航天员特别期待有一种新的手段来提供新的饮食方式。

想在太空做中餐并不容易。中餐需要煎炒烹炸,必然会产生油烟,而空间站是封闭环境,对空气质量要求极高,不能产生污染。刘伟波表示,他们把抽油烟机做到了炉子里,设计了一个内建净化功能的热风烘烤机。采用高温催化以及多重过滤的油烟处理技术,确保航天员接触的地方不会有高温风险。

科研人员还给“太空炉子”配备了残渣收集器、加热网、烤盘和网笼,解决了食物在轨漂浮的问题,并将加热温度从过去的100摄氏度提高到190摄氏度。这样,“太空炉子”正式诞生。以往加热只是物理反应,现在则是在轨做饭的理化反应,可以烤到焦黄、焦脆,做出的食物香喷喷。

为了配合新设备,科研人员为神舟二十一号乘组准备了鸡翅、牛排、玉米和蛋糕等食物。航天员可以通过提前设置好的程序或直接在热风烘烤机上操作,几十分钟就能做出一顿美味大餐。







