胃病的治疗和养护，往往需要三分治疗七分养护。胃在人体中扮演着“消化小工厂”的角色，每天处理各种食物，但它其实非常娇气，稍不注意就容易出现问题。
在多年的消化内科诊疗经历中，我遇到过很多被胃病折磨的人，其中年轻人越来越多。他们的共同问题是长期忽视饮食规律，导致胃部受损严重。比如，前几天一位28岁的程序员因胃痛两个月前来就诊，他因为工作繁忙经常加班到深夜，三餐时间不固定，早餐要么不吃要么随便应付，晚餐常常拖到八九点，甚至直接吃烧烤、辣泡面当夜宵，配上冰可乐或浓咖啡。最终胃镜检查显示他患有中度慢性胃炎伴糜烂。
实际上，很多人认为胃很坚强，怎么折腾都没事，但事实并非如此。胃黏膜非常脆弱，长期不良饮食习惯会对其造成伤害，直到某天彻底爆发。
一些常见的伤胃因素包括辛辣刺激食物、高盐腌制食品、油腻高脂肪食物、过冷过热食物以及非甾体抗炎药。这些食物和药物会直接或间接地损害胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等问题。例如，连续一周天天吃麻辣火锅可能导致急性胃炎发作；长期食用腌制食品会增加胃癌风险；油炸食物让胃长时间处于“加班状态”；过冷过热的食物则会对胃黏膜造成温度暴击；而随意服用止痛药、退烧药也会破坏胃黏膜保护屏障。
除了饮食，许多日常习惯也会影响胃健康。三餐不规律、熬夜压力大、吸烟饮酒、饮食卫生差等都会对胃造成伤害。比如，不按时吃饭会导致胃酸分泌紊乱，影响胃功能；情绪紧张和焦虑会使胃部血液循环减少，影响消化功能；酒精和尼古丁会直接刺激胃黏膜，加重胃病；幽门螺杆菌感染则通过不卫生的饮食传播，是胃病的主要原因之一。
养胃的关键在于调整日常习惯并坚持下去。首先，要保持规律饮食，定时定量进食，给胃形成一个生物钟。其次，选择温和易消化的食物，如小米粥、鱼虾、瘦肉等，并采用蒸煮炖焖的方式烹饪。此外，细嚼慢咽可以减轻胃的负担，每口饭至少咀嚼20-30次。保证膳食平衡，多吃富含蛋白质、维生素和膳食纤维的食物，促进胃肠蠕动。餐后适当活动，如散步10-15分钟，帮助消化。
养胃并不复杂，关键在于避开那些伤胃的因素，规律作息，保持好心情。从今天起，好好对待每一顿饭，细嚼慢咽，不熬夜、少喝酒，你的胃会在未来的几十年里用健康回报你。
