水仙煮熟后食用依旧中毒！ 医生紧急提醒：毒性极强，严重可致死(水仙能不能吃)

有消费者网购鲜百合被错送为水仙球导致误食中毒，湖南省胸科医院营养科主管医师何水清提醒，水仙全身有毒，毒性最强集中在球茎部分。其含有的石蒜碱等生物碱与毒蘑菇毒素类似，不仅会强烈刺激消化道黏膜，严重时更会累及『神经系统』和心脏功能。

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中毒症状轻重分明。轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，呕吐物中甚至可能带血；中度中毒表现为头晕、出冷汗、四肢麻木、体温过低、嗜睡，甚至昏迷；重度中毒则会导致脱水、电解质紊乱、休克、心律失常，甚至因呼吸抑制而有生命危险。特别是对于儿童、老人及体质较弱者，即使误食量不大或煮熟食用，也可能引发严重后果。

何医生提醒公众在购买食材时务必仔细辨别，切勿混淆。