协和医院专家推荐轻断食食谱早段进食更佳！轻断食，也称为间歇性禁食，是一种流行的饮食方式。它指的是有时正常进食，有时少吃或不吃，交替进行。具体分为几种方案：16:8方案（限时进食）即一天中16小时禁食，8小时进食；5:2方案指每周5天正常进食，2天热量摄入限制在500-600卡路里；隔日断食方案则是一天进食，一天不吃或少吃。
研究表明，轻断食不仅能减轻体重，还能调节血糖血脂、改善胰岛素敏感性、改变肠道菌群，甚至延缓衰老。相比传统的卡路里限制，轻断食不限制热量，在进食期间可以更自由地选择食物，因此受到欢迎。其中，16:8限时进食方案的接受度最高。
关于进食时间的选择，北京协和医院毛一雷、杨华瑜教授团队的研究表明，『16:8轻断食』的进食时间控制在早上6:00到下午3:00效果更好。这项研究发表于知名期刊Nature Communications。
研究将志愿者分为三组：早段进食组（6:00-15:00）、中段进食组（11:00-20:00）和随意进食组。试验持续5周，共有82名志愿者参与，其中早段进食组28人，中段进食组26人，随意进食组28人。结果显示，尽管不限制热量，但限时进食的两组志愿者日常摄入的热量均低于随意进食组。
代谢方面，早段进食显著降低胰岛素抵抗和空腹血糖。减肥方面，早段进食组志愿者的体重下降更多，体脂率和体脂量也降低明显。此外，早段进食还降低了炎症因子TNF-α和IL-8水平，增加了肠道菌群多样性。
研究人员还分析了各组志愿者的睡眠质量和食欲变化，发现三组之间差别不大。这意味着早段进食不会导致睡眠质量下降或食欲大增。
『16:8轻断食』应选择早段进食，即将进食时间控制在早上6:00到下午3:00，有助于提高胰岛素敏感性、降低空腹血糖、减重减脂、抗炎及促进肠道健康。这一结论与生物钟昼夜节律有关，清晨是人体胰岛素敏感性最高、能量代谢最旺盛的时候。协和医院专家推荐轻断食食谱早段进食更佳！
