鸡蛋有着极高的营养和药用价值，同时它也有丰富的胆固醇，会影响尿酸排泄。那么痛风患者可以吃鸡蛋吗？痛风患者不可吃什么？
答案是可以吃鸡蛋，不过要适量，一般来说，一天一个到两个就可以了，不要吃太多。
痛风患者不宜吃鸡蛋的原因鸡蛋中含有大量胆固醇，食物过多会引起血胆固醇含量过高，干扰尿酸排泄。
吃多了鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖，增加了痛风发病的危险。
鸡蛋吃多了可造成体内营养素的不平衡，从而影响健康。
此外痛风患者吃鸡蛋要适量：一般情况下，老年患者每天吃1～2个鸡蛋为宜;青年和中年痛风患者和从事脑力劳动或轻体力劳动患者，每天吃2个鸡蛋比较合适。从事重体力劳动患者，每天吃2～3个鸡蛋比较合适。少年痛风患者，由于长身体、代谢快，每天可以吃2～3个鸡蛋;患痛风的孕妇、产妇、哺乳期妇女、身体虚弱者，以及大手术后恢复期的患者，每天可以吃3～4个鸡蛋，不宜再多。
多数痛风患者都是由于食物的选择上不合理才导致体内的嘌呤物质过多而引发痛风的，体内的尿酸生成过多而排泄减少，使尿酸沉积在关节处，机理失去平衡。
所以要合理的对待痛风必须改变体内尿酸高的状况，很显然，传统的药物治疗是很难达到这一效果的，如果用药不合理还会对肾脏造成损害。痛风患者在注意饮食的前提下，还要注意身体的调整，及时的到专业的医院进行诊治，这样才能够很好的帮助患者摆脱疾病的困扰。
根据目前的了解，味精、酱油、辣椒及辛辣刺激性调味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品调料不富含嘌呤。但是它们均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，过度食用刺激性调味品对痛风不利，所以调味品也应适量.
忌食含高嘌呤的食物因为含高嘌呤的食物大多为大鱼大肉、海鲜、动物内脏之类的美食。(简单的说，如果在急性期，建议全素，中等嘌呤含量的都要禁食。如果是在缓解期，酒，海鲜，动物内脏不要吃，其他的适量。)动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。对了，还要切记少吃花生，花生是高脂肪中嘌呤的食物)
忌食酸性食物痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡，由于患者内分泌紊乱，碱性物质并不容易吸收。
患者要少喝汤。血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。
忌烟忌酒这个是大忌，戒不掉的只有求老天爷帮你降酸了....原因就不多说了。（适当红酒是可以的）
动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼。这个和高嘌呤有点重合。
以下食品也少吃1.油炸食品(这个大家都懂吧?)2.罐头类食品(这个泛指各种肉类罐头，鱼肉，鸡肉，兔肉等等...)3.腌制食(腊肉，咸菜等等...没人把咸菜当饭吃吧?少吃点应该没事)4.加工的肉类食品(火腿肠等)5.肥肉(最好一口也不吃。)6.奶油制品7.方便面(吃点还是可以的，油料包少放点，不要喝汤。方便面吃上对身体不好，大家还是少吃吧，不要找理由也不要找借口。)8.烧烤类食品(夏天来了，你们能管住自己的嘴么?实在不行吃点烤韭菜哇，男人都懂得...)9.冷冻甜点(纯冰糖，老冰棍还是能吃的哇...)10.果脯、话梅和蜜饯类食物。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
鸡蛋以卵黄的食疗价值较高。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外，亦可配伍应用。
