清明前后螺蛳上市时节，螺蛳的各种美味吃法让人大饱口福，但是很多吃螺蛳会出现拉肚的现象，这是怎么一回事？应该怎么办呢？吃螺蛳要注意些什么呢？
俗话说“清明螺，赛肥鹅”，市民喜欢在清明前后，享受螺蛳、河蚌等美味。
每年清明前后，因为吃大量螺蛳等凉性食物腹泻的患者不少。清明吃炒螺蛳是清明节的习俗，尽管大家都知道肠胃不好的人不适合吃性质寒凉、不易消化的食物，但对于一些传统饮食，不少人仍把持不住，因贪嘴而连累肠胃。
其实螺蛳、河蚌等食物多性寒，并不是人人都适合吃的。
急、慢性肠炎患者，妇女经期，还有产妇以及胃寒的人最好不要吃螺蛳。清明前后气温还有点低，如果患了风寒感冒，最好不要食用。而且在做法上，用油爆炒、生烤、冷加工等容易存在不洁环节，很容易造成感染性腹泻，所以如果出现腹痛、发热、恶心、呕吐等症状时，光止泻不行，还必须抗炎治疗。这就是为什么很多人吃了止泻药仍然腹痛的原因。
田螺属于大寒类食物，吃起来要悠着点儿。譬如：一次食用量不要过大，不要与冷利性质的香瓜同食，以免寒凉太过，导致轻度腹泻。
田螺与木耳最好也不要同食，因为寒性的田螺遇上滑利的木耳，不利于消化。
有经验的食客认为：田螺与牛肉同食，也不易消化，会引起腹胀。
还有的人吃了辣味的田螺之后，喜欢立刻喝冷饮，这也会引起消化不良或腹泻。
在购买石螺和田螺的时候要检查螺口，新鲜的螺即使螺肉外露表面也会呈扭曲状态，轻轻一碰小尖会缩回去。如果螺肉伸出螺壳且露出一个小尖一动不动，表示螺已死去，大家千万不要食用。
吃石螺和田螺的时候应烧煮半个小时以上，以防止病菌和寄生虫感染。在烧制石螺和田螺的时候要高温并多放姜蒜等辛辣味道的佐料以抵消它的异味和凉性。
田螺+木耳：一起吃会中毒，可以用莲房治疗
田螺+猪肉：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗
田螺+猪里脊肉：伤胃
田螺+香瓜：一起吃会腹痛，可以用地浆水治疗
田螺+蛤蜊：腹胀
田螺+蚕豆：一起吃会肠绞痛
田螺+牛排：不宜消化、腹胀
田螺+蛤：一起吃会引起中毒，可以用胡荽治疗
田螺+面：一起吃会引起腹痛、呕吐，用鸡屎白可以治疗
田螺+冰：一起吃容易中毒，用藕节解毒
田螺+芸豆：引起结肠癌
田螺+猪腰：腹痛
田螺+玉米：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒
田螺+牛肉：不易消化，会引起腹胀
