桂花茶用开水泡吗 桂花茶用什么杯子泡

桂花茶泡出来有淡淡的香气，而且茶汤是很清亮的，这时就会有人问了：桂花茶是用开水泡吗？桂花茶用什么杯子泡比较好呢？

不建议用开水泡，适宜的温度在85°C左右。冲泡桂花茶的时候水温不宜太低了，要不然桂花油难以溶解出来，茶水的味道会不够香醇。也不必用沸水，或者在火上熬煮，这样会破坏桂花的营养。一般建议用85°C左右的热水即可。

一般而言泡桂花茶的时候，最好用陶瓷杯，或者木头杯子泡，千万不要用金属的茶杯，比如铁质或者铝质的，这种金属材质的杯子遇到温度较高的水，会破坏桂花茶中的营养成分，也会导致桂花茶的口感和营养价值大打折扣，所以在泡桂花茶是尽量要避免金属材质的杯具，使用陶瓷杯可以获得良好的桂花茶体验。

正常情况下，桂花与水的比例，控制在1:15左右，也就是说15克桂花，放200-250毫升左右热水即可，水太多，桂花的香味会不够浓郁，影响口感，水放太少则有苦涩的味道。

隔夜后不要喝。因为隔夜的桂花茶营养成分丧失严重，失去了饮用价值。另外，由于茶水营养丰富，容易变成细菌的培养皿，特别是加了糖的桂花茶，隔夜后可能已经变质了，喝了容易拉肚子。