听说在人参上系一根红绳它就不会跑了，这是真的吗，人参难道还会跑吗？人参为什么要系跟红绳在上面？
人参会跑是真的吗人参其实是不会跑的，人们认为人参会跑其实只是一种错觉而已。人参会跑这跟人参的生长特性有关系，在野外的人参在土里会移动，是因为人参附近的土里已经没有了养分，当土壤不能继续供养时，人参就会移动到附近养分充足的地方再继续生长。
人参生长环境杂草丛生易被遮盖，挖参人容易忘记之前已经发现的人参。且人参娇弱，被踩到会迅速枯萎，很久才会恢复原貌，系红绳提醒自己及他人注意人参位置。
人参是可以直接吃的，但是服食人参不能一概而论，不同的人有不同的需要，千万不可蛮补。而且它的食用方法很讲究，它可以炖服、嚼食、磨粉、冲茶、泡酒、炖煮食品等等。但是因为每个人的体质不同用量也不同。具体的还要根据自身情况而定防止补充的过量，反而对身体有害。
人参可以炖鸡汤。人参具有很高的营养价值，和鸡一起炖汤营养价值更高。人参是中医里传统的补气药，具有大补元气的作用。人参还能增加人的食欲，治疗胃部的痞满不适，很适合体虚、瘦弱又没有食欲的患者。鸡汤里也含有很多营养成分，对于体弱的人补充营养非常适合。把人参和鸡炖在一起，既能补气、增加食欲又能补充蛋白质，是非常好的一道食疗汤品。由于人参的补气效果比较大，一些气血充足、实热性体质的人不适合久服、多服。
