除夕祭祖各地礼俗不同，除夕当天祭祖，是来表达对先祖的追思和怀念的，也是中国流传至今的传统风俗之一，是初一前夜的重要祭祀活动,。
除夕祭祖什么时间最好除夕祭祖一整天时间都可以，具体时间各地习俗不同，有的地方在年夜饭之前祭拜，有的地方在初一早上祭拜，有的地方在除夕午后祭拜。所以这个祭拜的时间是根据地方来的，祭拜形式也不同，有的在家里祭拜后，还要去祠堂祭祖，上坟祭祖也是很常见的。
一定要在上午扫墓。最好是在5一7点，即卯时，古代历法中为一。当然现在普遍都不会那么早，若要子孙后代兴旺发达，一定要在上午12点之前完成祭拜活动。再就是有时间的时候，其实主要看自己的时间安排;如果时间安排不上的话，无法上坟祭祀，在家里烧香进行祭祀，也是可以表达后人对上辈人的思念之情。因为在古老的祭祀中，香成为联系人与神的媒介，通过虔心焚香设拜，可以上达天听，下及幽冥，感应道交。
1、注意祭拜程序
在祖坟祭祀的，注意祭拜程序。要先摆供品、酒水，点上香;在香火落下去以后再烧纸钱，纸钱烧完后在坟墓周边燃放爆竹，不要在摆供品的地方或者墓顶上燃放;有的人喜欢供奉、烧纸和放炮一起来，这是不行的，供了也白供。祖先在享用祭品时没有时间收钱财，顾了收钱吃的又被抢走了，有的刚一伸手拿钱又被鞭炮炸跑了，结果是没吃好，钱也没拿着。不赞成放鞭炮，就如我们正在休息，不喜欢突然被鞭炮声打扰，先灵也是如此。除夕在坟地祭祖，摆供品、上香、祭拜、燃爆竹要按照既定的顺序来，不能因为子孙多而明确分工后同时进行。
2、陵园祭祀的讲究
许多城里人在亲人去世后，会在陵园内为其买块墓地，这样既可以安放骨灰盒，又可以时常来奠基。家属到陵园祭祖的时候，可以提前做些准备，诸如买束鲜花、准备供品之类。值得提醒的是，部分陵园是禁止燃烧香火及黄烧纸的，所以家属在除夕祭祖前，要先了解陵园的祭奠须知，按照要求做祭祖前的准备工作。
3、关于请神送神
由于中国地域比较广阔，不同地区接送先祖的讲究也大不相同。有些地方，除夕夜饺子煮好后，要把第一份供在先祖牌位前，然后倒酒、烧香、放鞭炮，这就是民间所说的接先祖回家过年。还有些地方在吃年夜饭前，要把祖宗供起来，等正月初五再送老祖宗回家，也就是再把他们送到坟地去，有的地方是初三或者元宵节送先祖。祖宗在家过年的期间内要禁止打骂孩子，因为在打骂孩子的同时也会把祖宗给捎上。
中国人传统过节不会忘记祭拜死去的先人，除夕也不例外。除夕祭祖就是给已故的先人供奉食物或鲜花，表达纪念祖先的意义。家庭祭祀是最主要的内容之一，认真顶礼膜拜列祖列宗，通过祭祀来祈求和报答他们的庇护和保佑，缅怀祖先，激励后人。
