茶叶分为春夏秋季节采摘，因此被季节命名，不同时节茶叶的滋味不相同，品质也略有差别，对于爱茶之人，当然是希望喝到最好喝的茶叶，下面隆平联社小编带大家来看一下夏茶和秋茶哪个好？
夏茶和秋茶哪个好（1）夏茶
每年六月初至七月中采制而成的茶叶叫做夏茶，在各类茶叶中，夏茶在品质上相对次于春茶。由于夏季天气炎热，茶树芽叶生长迅速，茶叶中茶氨酸减少，花青素、茶多酚、咖啡碱含量增加，因此夏茶的茶汤在滋味和香气上都不如春茶，且常出现色泽不一、滋味苦涩的情况。
（2）秋茶
七月中以后采摘的茶叶则叫做秋茶，由于秋茶的采摘时间较晚经历了春夏两季的生长与采摘，秋季茶树新梢内营养物质相对欠缺，且又因为秋季雨量往往不足，因此秋茶常会出现茶叶叶底发脆、叶色发黄的情况，泡出的茶滋味淡薄、香气欠佳，略显无滋无味。
6月初至7月上名采制为的夏茶；
7月中旬以后采制的为秋茶。
1、春天尤其适合制作绿茶，嫩绿鲜爽能卖出好价格；
2、夏天适合制作红茶，而制成其他茶类品质就差一些；
3、秋天适合制作乌龙茶，香气高扬，苦涩味少；
4、冬天制茶是比较奢侈的，产量少，但风味独特。
在茶叶保存中，需要注意的就是要避高温、避高湿、避光线和避氧气。因此可以用铝箔袋、金属罐、陶罐等可以密封的容器装茶叶，以阻隔空气。如果找不到这些，还可以买茶叶专用的大玻璃罐，也能有效防止茶叶的变质。用适当容器装好后，就把茶叶放到冰箱冷藏室里，让温度维持在0度到5度。如果需要保存的时间长，也可以放置在冷冻室里，以防变质。
