美式咖啡是不是很苦 入口微苦带有甘味

咖啡俨然是很多上班族离不开的提神神器，浓香的一杯清咖，不仅是我们日常工作的好帮手，更是生活中的调味品。而美式咖啡是比较受欢迎的，下面隆平联社小编带大家来看一下美式咖啡是不是很苦？

入口微苦带有甘味。我们自己先尝一口美式咖啡，感受下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是带有甘味、微苦、微酸，没有涩味，这样的黑咖才算是优质的咖啡，之后再小口的品味，让咖啡与唾液、空气混合咽下，咖啡会更美味。对于美式咖啡，如何辨别它的优劣，我们可以从外观来判断，闻一下美式咖啡是否有扑面而来的浓香；接着就是观察咖啡色调，最好呈现出深棕色，而不是一片漆黑，深不见底。

“美式咖啡”的起源虽然和美国人有关，但不是美国人喝的咖啡都叫“美式咖啡”。美国是个移民国家，由很多国家的人迁移到现在的美国土地上而形成。所以，在美国喝咖啡的方式也是多种多样的。最容易把“美式咖啡”这个概念搞混的，是有一种叫“美式滴滤机”的咖啡机，很多人觉得美式滴滤机做出来的咖啡，也叫美式咖啡，这是不准确的。美式滴滤机只是由美国人发明，并在美国家庭中很普及的一种咖啡机，它的制作原理类似于我们现在常用的手冲咖啡，做出来的咖啡可以归为黑咖啡的一种，但不能叫“美式咖啡”。我们常见的一些对咖啡的称谓，如：美式香浓咖啡、美式特浓咖啡等，这些称谓大部分都出现在一些咖啡产品的包装上，比如咖啡豆、挂耳咖啡、袋泡咖啡等。这种情况就要区别对待了，举例说明：“美式香浓咖啡豆”如果用意式咖啡机做出浓缩咖啡，再加入热水，就是美式咖啡；如果用手冲器具冲泡出来的咖啡，就不能叫美式咖啡。至于“美式香浓挂耳咖啡”或“美式香浓袋泡咖啡”做出来的咖啡，肯定就更不能叫美式咖啡了！

近年来广受欢迎的美式咖啡，源于美国人对现代明快节奏的追求，所以美式咖啡有着丰富的口感，制作过程却不复杂。很多人觉得它简单，但是，要将简单的事情做到极致却不是一件简单的事情！美式咖啡的制作细节如果掌控不好，对咖啡的出品就会产生很大影响，除了咖啡豆本身的品质，萃取水温，压力，萃取时间，都考验着咖啡师的水准，一位咖啡师对细节的要求，对精致的讲究，从到你手里的这一杯美式中绝对可以体现出来。

一般我们认为，喝美式是不加奶的，加奶会降低美式的温度，甚至破坏风味，美式咖啡可以算是一款非常中性的咖啡，ta的受欢迎程度在男性和女性客人之间基本是一致的，只要做得正确，根本就不苦。不过对于牛奶和糖来说是仁者见仁智者见智的事情，如果客人非要加糖和奶，我们也会提供。美式咖啡为什么去独立咖啡馆，美式不加奶不加糖，也有甜甜的味道？这个和咖啡豆有关系，基本都是咖啡豆对咖啡的影响起码占了百分80，独立咖啡馆用的豆子会比连锁店的豆子，稍微符合美式的标准，而麦当劳那种，基本都是低成本的批量生产的咖啡豆，所以麦当劳的美式咖啡，绝对是要加奶加糖才喝得下去。