我们在挑选柚子时还能够根据它的气味进行辅助挑选，通过分辨气味，我们能够挑选到自然成熟的果实，同时避免挑到变质的腐坏的果实。下面隆平联社小编带大家来看一下柚子有酒精味还能吃吗？
柚子有酒精味还能吃吗会引起肠胃不适。如果柚子散发出一股较为浓郁的酒精味，说明这个柚子可能存放时间过长，或是表皮有破损的现象。导致细菌等微生物进入其中大量繁殖，从而消耗掉其中的营养成分产生酒精等代谢物。这样的柚子如果食用很有可能会引起肠胃不适，对人体健康产生影响，所以也不建议挑选。
不能，如果柚子散发出来的气味是混有酸涩感的青草气味，则说明这个柚子还没有完全熟透，果实可能甜度低，较为苦涩。同时这类没有熟透的柚子还会存在一种活性物质，如果大量食用，很有可能会对我们肠道中的某种酶产生抑制作用，所以不建议进行挑选。
浓郁果香。一般情况下，自然成熟的柚子会带有浓郁的果香，除此之外没有刺鼻或者酸涩的气味。在挑选时散发出浓郁果香的柚子一般了来说品质更佳，要慎选或是避免挑选具有青草气味、酸涩气味与酒精气味的柚子。
基于相同品种的柚子，一般来说，个头较大的其品质会更好，而个头较小的品质次之。
（1）个头较大：说明其生长环境更为优异，在生长发育时吸收了较多的养分，这样的柚子一般营养价值更为丰富，更适合我们挑选。
（2）个头较小：可能是在生长时没有接受充足的日晒，导致其营养吸收较少，这样的柚子在口感上可能更为酸涩，这样的柚子在购买时不建议挑选。
（1）优质柚子的果皮：果皮看上毛孔较小，表皮完整有光泽，无大面积疤痕，这样的柚子一般较为优质，口感更好。
（2）劣质柚子的果皮：果皮粗糙毛孔较大，且有明显疤痕和果皮破裂的状况，这样的柚子可能受到过严重病虫害，或是日晒过度，质量不高，在挑选时需要尽可能避免。
总结来说，品质较高的柚子一般体型较大且果形端正，果皮表面光滑细腻无明显伤痕，在挑选时以此类为佳。
