茯苓的吃法很多，不仅可以入药，还可以做成各种美味的食品，例如茯苓糕、茯苓汤等。那么，茯苓什么人不能吃？茯苓适合什么人？
茯苓什么人不能吃茯苓有利尿的作用，但是不能服用过量，一旦服用过量的话就会导致小便次数增多，从而伤了身体的根本，令人元气大伤。同时肾虚患者食用之后，会加重疾病症状，甚至出现滑精等情况，所以应注意服用剂量以及特殊人群的服用。
同时常常容易口干以及气虚体弱的患者应该避免服用，否则会对身体造成危害。
糖尿病人最好不要吃茯苓，因为糖尿病人每天需要控制淀粉的摄入，每天摄入淀粉不能够超过五两主食，而茯苓的淀粉含量非常的高，自然糖尿病人是最好不要吃了。
茯苓适宜于一般人群。尤宜于水湿内困，水肿，尿少，眩晕心悸，胃口欠佳，人便稀烂，心神不安，失眠、多梦者。但肾虚多尿、虚寒滑精、气虚下陷、津伤口干者慎服。
1、药剂
可在中医医生的指导下，搭配其它中药，将茯苓煎汤或制成散剂或丸药服用。
2、食物
茯苓没有毒副作用，可以当做食物食用，常用的食用方法有煲汤、熬粥、泡茶、泡酒，还可用茯苓制作茯苓饼、茯苓膏、茯苓酥等。
配方：茯苓50克 面粉450克
制作
1、把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。
2、把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。
3、把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。
食法：每日1次，早餐食用。
