正所谓病从口入，如果我们的身体已经出现了问题，还不注意饮食，则会雪上加霜，加重病情。对于乙肝患者来说，这个问题更加重要！下面隆平联社小编带大家来看一下乙肝患者应该吃什么？应拒绝6种食物。
乙肝患者该如何饮食建议乙肝患者在饮食上要注意以清淡食物为主，平时多吃一些新鲜蔬菜，水果。食物要选择一些富含优质蛋白质的，随着病情好转，可逐步增加蛋白质的摄入。而对于一些油腻煎炸等高脂肪食物以及辛辣食物则要避免。
平时要多饮水，以补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，而且多喝水还可以促进腺体分泌，从而有利消化、吸收和废物的排除，这样可减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
乙肝患者要饮食平衡，不能暴饮暴食，当然也不能常饥饿，饥饱不均是会引起消化液分泌异常而导致肝脏功能的失调的，所以患者食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要摄入相应的比例，做到五味不偏，同时还要注意少饮酒以防加重病情。
1、高脂肪的食物
一般来说，高脂肪食物里面含有非常高的热量，如果长期积累，会导致人血脂升高和身体肥胖，出现如脂肪肝等症状，并且还会增加胆固醇，给肝脏造成负担，影响正常的运转。
2、酒
因为酒的主要成份为乙醇，进入人体肝脏后则被转化成乙醛，它对肝脏有直接的损害作用。会导致肝细胞变性、甚至出现坏死。这往往会让本来就患有肝炎的肝脏病情加重，情况恶化，所以要谨慎喝酒。
3、甲鱼
甲鱼，一般是被用来滋补身体，但对于乙肝患者，它却未必适用。因为乙肝患者的消化功能已经被削弱，而甲鱼中恰恰含有非常丰富的优质蛋白，一时间难以吸收，会使食物难以被肠胃吸收，出现腹胀、呕吐、恶心等症状；严重时还会导致肝细胞坏死，使患者出现昏迷等情况。
4、辛辣刺激食物
如果食用辛辣、刺激等食物，会促进胃酸的生成，而乙肝患者体内产生过多的胃酸时，则会出现让其胃肠道粘膜出血、水肿和糜烂等的情况，直接导致乙肝患者病情的加重。
5、大蒜
首先，因为大蒜会分泌某种成分，加重对肠胃的刺激，导致消化功能受阻，出现重肝炎的乙肝患者会没有食欲，并且有恶心、厌食等症状。而且，大蒜还会促使血液中的红细胞和血红蛋白含量降低，会引起贫血和消化道功能障碍，这些都不利于肝炎的康复。
6、松花蛋
松花蛋，即使我们日常生活中的皮蛋。皮蛋里面含有丰富的蛋白质元素，但当蛋白质元素在体内分解就会变为大量的氨基酸。而乙肝患者如果大量摄入氨基酸，就会导致氨中毒和肝昏迷，情况严重者甚至会有死亡的现象。
肝癌患者转氨酶和甲胎蛋白也可能正常即使在检查中转氨酶正常也千万不要大意，专家表示：肝功能正常，仅仅代表抽血时肝脏细胞没有发生炎症，没有出现坏死，但是有可能肝脏已经硬化了，又或者肝脏以前曾经有过炎症，但抽血时炎症已经停止了。
而在肝癌早期或中期，只有癌细胞周围的肝组织会受到压迫或侵犯，因此转氨酶也可能只是出现轻度的升高，甚至还可能是正常的，所以，在临床上或者门诊过程中我总是反复地跟患者说，对于验单，应该将各个方面、各个指标综合起来，整体地去分析、评估病情，而不能死盯着某一个指标不放。
此外，肝癌细胞并不一定分泌甲胎蛋白，因此甲胎蛋白正常也不代表就没有肝癌。一般而言，肝癌晚期，还是有15%的概率甲胎蛋白是正常的；而3厘米或5 厘米以下的早期肝癌，则有接近40%的概率甲胎蛋白是正常的。因此，定期检查的项目，还应该包含影像学的检查，这样才不至于延误病情。
我们怎么样才能尽早得知是否患肝癌呢1、食欲明显减退：腹部闷胀，消化不良，有时出现恶心、呕吐。
2、肝痛：肝区可有持续性或间歇性疼痛，有时可因体位变动而加重。可放射至后背或右肩。晚期肝癌可突然发生剧烈腹痛和腹膜刺激症，这可能是由于癌肿结节坏死或出血至腹腔所致。此时病人常常以急腹症的表现到急诊室就诊。
3、出血现象：很多人常常在洗漱时发现牙龈、鼻腔、口腔等出血，这多数因为肝组织被破坏，肝功能受到影响所致。
4、皮肤瘙痒：多数肝癌患者会出现胆红素升高，胆汁淤积等问题。如果胆汁淤积就有可能出现顽固的皮肤瘙痒，因此，一旦发现有顽固的皮肤瘙痒出现，一般都怀疑胆汁酸是导致瘙痒的主要因素。
