河虾可以吃头吗？虾头到底能不能吃？

河虾是一种好吃的淡水虾，很多人觉得河虾头是可以吃的，下面隆平联社的小编为你们介绍河虾可以吃头吗？虾头到底能不能吃？

小河虾是可以吃头的，较大的河虾还是去头吃比较好。

1、虾线

一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

2、虾头 

通常在做虾的过程中，会将整只虾一同烹饪，因此，许多食客在食用虾的过程中，也会将虾头吃掉，可是你知道吗?虾头最好别吃，由于虾在生长的过程中，一些有害的金属元素会沉积在头部，如果人们食用虾头，这些有害的金属元素，对人的身体健康，也会造成一定的影响。

3、虾腮

虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏，而大家常说最“脏”

的地方，其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位。

4、虾黄

在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。因为从检测来看，虾肉很安全，一般没有什么重金属污染，但是有一些样本，虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部，容易遭到污染。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也会受到污染。但只要将灰色肝脏，与虾黄区分开，食用量不大，是没有问题的。

龙井虾仁

1.准备材料

河虾，龙井茶，淀粉，老酒，蛋清，盐，味精

2.河虾拨壳，拿牙签挑出背上黑线

3.倒入老酒，蛋清，盐巴，生粉抓匀，腌制半小时

龙井冲80度左右开水，不要盖盖子，一分钟后捞出茶叶

4.锅内热油到四成热倒入虾仁快速翻炒15秒左右出锅

5.锅内再次倒入虾仁，放少许老酒，龙井茶水，盐，味精调味，最后加入少许水淀粉勾芡

注意水淀粉不能多，不然全粘在一起了

6.出锅摆盘放入几片茶叶就可以上桌啦

淡菜

淡菜蛋白质含量极高，其营养价值甚至超过海参，有“海中鸡蛋”的美誉。淡菜含丰富的人体必需脂肪酸，能促进机体发育，保养皮肤，还有降低胆固醇的作用。

西兰花

西兰花能帮助保持皮肤弹性。西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花也是女性秋季护肤的必备食物。

石榴

石榴有很强的防辐射的作用，也有很卓越的排毒功能哦。经常吃石榴能促进新陈代谢，补充体内能源，并且它体内所含的矿物质和抗氧化剂能过滤毒素，给肌肤注入新能量，真是美容养颜呢。

红提

红提几乎是一年四季都能吃到的水果。红提有去除体内多处垃圾的作用，能够达到通便排毒的功效。只是红提不适合减肥，热量有点小高，20颗红提相当于1个苹果的热量。让你一年四季都在美容养颜。

苹果

苹果是减肥的最佳品，同时也是排毒的上上品。苹果内含丰富的膳食纤维和半乳糖醛酸能很有效的排出体内残留毒素，皮肤就会变很有光泽哦。还可以时常换换其他的苹果品种，其他颜色，美容效果更好哦。