一般鱿鱼丝吃的时候有股淡淡的鱼腥味，但是有人却尝出了甜味。那么，鱿鱼丝为什么是甜的？鱿鱼丝有什么好处？
鱿鱼丝为什么是甜的加甜味素了，还有就是里面有某些氨基酸吃着也是甜的
尽量不要吃鱿鱼，胆固醇含量太高了 !
鱿鱼丝它是成片状的在加工蒸熟后，用手工的方法撕成丝状，出口的还很干净，不过内销的就不怎么样了，所以买的时候就要注意了。
鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
现代医学通过研究发现，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%——20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品。
鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
1.鱿鱼丝富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;
2.鱿鱼丝除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;
3.鱿鱼丝所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
中医认为，鱿鱼丝有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
鱿鱼丝是怎么做的
将鱿鱼干中间肚子上的干皮，撕尽
将烤箱预热一分钟以后，将鱿鱼的头和身体，分开，同时烤5分钟
烤好后，顺着鱿鱼的一侧，一点点撕开。越细越好
