帝王蕉的营养价值 帝王蕉的功效与作用

香蕉分为很多种品类，这段时间就是帝王蕉上市，光这个名字就可以听出些许霸气，必然是果肉肥美的，那么，吃帝王蕉有什么好处？

帝王蕉又叫做小米蕉，小米蕉果肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的， 剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，香甜可口，芬芳扑鼻。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。

1、小米蕉富含碳水化合物，能够储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢;也能够提供膳食纤维，节约蛋白质;解毒，同时增强肠道功能。

2、小米蕉铜元素较丰富，铜作为人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、小米蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。

1、安神除烦：小米蕉的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、注意力涣散、极度口渴、沮丧，甚至出现幻觉的现象。同时镁也有消除疲劳的效果。

2、生津止渴：小米蕉有利于润喉去燥，使人清爽舒适。咽干喉痛者食用有利于缓解口的症状。

3、通便：小米蕉可以润滑肠道，保持肠内粪便湿润，帮助消化，防止大便干燥。

4、阹脂降压：小米蕉的钾能防止血压上升，使血压更易控制，能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

5、均衡营养：小米蕉果实营养丰富，每100克可食部分含碳水化合物21克，蛋白质1．4克，脂肪0．2克，还含有多种维生素，与普通香蕉比较更加芳香爽口、营养丰富。

香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为，人如缺乏钾元素，就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。

皇帝蕉，又称贡蕉，米蕉。外观色泽金黄，果实小巧，长约10厘米左右，肉厚皮薄，平均果皮厚度只有0.1厘米，与一般香蕉相比较更加芳香甘甜和营养丰富，是世界上公认的高档香蕉品种之一，经济价值很高。

14元/斤

蜂蜜焦糖帝王蕉

材料

香蕉………………2根

朗姆酒……………1大勺

生奶油……………50ml

热水………………1大勺

蜂蜜………………1大勺

做法

1.将生奶油倒入碗中，碗底浸入冰水中打至八分程度。

2.香蕉纵向切成两半。

3.平底锅中放入蜂蜜，大火煮开；煮开后将香蕉切口朝下并排放入锅中，边摇晃平底锅边煮，不要翻面。待蜂蜜浓缩至焦糖色后关火盛出。

4.将热水和朗姆酒加入平底锅，充分搅拌至焦糖溶解。

5.将①和④浇在香蕉上便可享用了。

干香蕉麦片

材料

香蕉……2根（160g）

燕麦片……………100g

杏仁片……………50g

葵花籽、花生……各30g

白砂糖……………20g

盐…………………1/4小勺

黄油………………10g

蜂蜜………………30g

蛋清………………1个

准备

·两只烤盘铺好烘焙用纸。

·黄油隔容器用热水烫化。

·烤箱预热150℃。

做法

1.燕麦片、坚果与糖和盐放入碗中混匀。

2.将黄油与蜂蜜、蛋清搅匀后加入①，用手充分混合，平铺于烤盘上。

3.香蕉切成5mm厚的切片，置于另一个烤盘上。

4.烤箱上层放③，下层放②，150℃预热烤17分钟左右。

5.麦片装入密封容器，香蕉片放入冰箱保存，食用时取出盛入碗里加一些牛奶即可。

帝王蕉又叫做皇帝蕉或者是小米蕉牛奶蕉等等，个头不大，但是一个却是很肥香蕉比较实在，味道很不错，所以在市场上还是很受欢迎的，帝王蕉的价格也十分合适，喜欢吃香蕉的朋友选择帝王蕉是不错的，眼下帝王蕉上市，你准备好了吗？一口帝王蕉，味道就像是牛奶和香蕉的混合，吃过你就知道了！