蟹黄包多少钱一个?蟹黄汤包多少钱一个?

蟹黄包多少钱一个?蟹黄汤包多少钱一个?

蟹黄汤包是一道有名的小吃,别看是一个小小的包子,但是价格可不便宜,这和里面的食材有很大的关系。那么,蟹黄包多少钱一个?蟹黄汤包多少钱一个?

蟹黄包多少钱一个

蟹黄包的价格算是很贵的了,一般几十块钱一个,当然了,每个地方的价格是不一样的。

正常最贵只能吃到30一个的,50一个的要提前预定,蟹黄小笼包是15一笼,个人感觉小笼包比单个大汤包好吃。

蟹黄包多少钱一个?蟹黄汤包多少钱一个?

蟹黄包的营养价值

螃蟹

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。

螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

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鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

小麦面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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蟹黄包的做法

方法/步骤

1、选用高筋面粉,用冷水和成水调面,反复搓揉,使面团光滑有劲,饧面1小时左右,搓成条,放小剂,用双手杖擀成四边薄,中间略厚的汤包皮。

2、制馅。先刮尽猪皮肥膘,焯水,再刮洗直至手摸上去无油腻的感觉待用;将老母鸡、猪膀骨焯水洗净,下锅加水、姜、葱、酒一起熬汤至肉烂用漏勺捞出,再将洗净后的肉皮放入鸡汤锅中煮至八成熟捞起绞碎,再放入鸡汤中熬制沸腾后去净浮沫,熬至粘稠,盛入干净的容器中冷却,凝固成皮冻,搅碎待用;将新鲜猪腿肉绞碎用调味品搅匀,同鸡肉、蟹肉、蟹黄和皮冻一起拌匀,制成汤包馅。

3、包汤包。首先,馅不能包得太多或太少。馅太多,则易破;馅太少,达不到“汤足如泉”。其次,每个汤包折皱要有30个以上,且要求细巧均匀。封口剂头小,收口紧,不能有一丝裂口。做好后放在抹过油的笼垫上,在上足气的锅上蒸5分钟即成。

以上是隆平联社小编关于蟹黄汤包的介绍。

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