贡菜是一种蔬菜，在安徽等地有种植，古代时是一种上贡的蔬菜。那么，贡菜怎么做好吃？贡菜怎么凉拌好吃？
贡菜怎么做好吃贡菜炒排骨比较好吃，做法：
1.贡菜浸软，切段待用
2.排骨砍小段，用油盐和蚝油腌制10分钟
3.油锅爆香姜丝
4.放入排骨翻炒一下，然后盖上盖煮5分钟
5.加入贡菜、和牛肉丸和红辣椒，加入盐，盖上盖煮5分钟便可
主料
干贡菜80g
老干妈适量
生抽小量
蒜末适量
芝麻香油适量
辅料
陈醋几滴
芝麻小量
炎炎夏日，来份凉菜才是正经事--凉拌贡菜(美容保健)的做法步骤
1. 干贡菜用清水泡20分钟。
2. 最好是用冷水泡，爽口。泡好后沥干水分。
3. 热锅将清水烧开，把泡好的贡菜放在沸水里煮2分钟。捞出用凉水冲，沥干水分。(不要煮久了，久了口感不好)
4. 待贡菜晾凉，切成3厘米同等长的小段，摆好。
5. 制作调味汁：生抽、老干妈豆鼓辣椒酱、芝麻香油、陈醋几滴、芝麻、蒜末。(热锅，将芝麻和芝麻油烧至微小冒烟，淋在蒜末上)喜欢辣的可以加小米椒。
6. 最后将料汁均匀的淋在切好的贡菜上既可。
7. 用保鲜袋包起来，放冰箱冰一会变成凉菜。这样贡菜更爽口。
8. 最后，吃饭时从冰箱取出。既可食用。将调料拌均匀更好吃喔!
我自己觉得青炒或是跟香菇混炒的贡菜，直接洗净，不要用刀切，直接用手掰开比用刀弄开，烧出来的味道更正。如果怕贡菜有农药附着，可以先拿清水泡一下，或者加一点点食盐。
