红菱是一种水生植物的果实，富含淀粉、维生素等营养元素。那么，红菱怎么吃？吃红菱有什么好处？
红菱怎么吃红菱属于菱科的一种，它是一种特殊的双子叶果实，叶柄像是海绵一般，非常的柔软。红菱在观赏的同时，还可以将它的花瓣或者是果实磨制成一种极其细碎的粉，作为一种食品去吃，无论是泡茶，还是放在调料里都可以，十分的有营养。不光如此，它漂亮柔软的叶子也可以磨制成药物，供给需要的人们去服用呢。当然，越是新鲜的红菱，效果越好。
红菱的食用方法：
1.红菱与牛肉共煮，不但味道鲜美，也是时令补品，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。
2.红菱500克，黄芪15克，煮烂吃，有补肾作用。
3.用生红菱肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用。一日三次，防治食道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌。
4.用红菱的壳1斤，熬成汤，用以代茶喝，对胃出血患者亦有好处。
吃红菱有什么好处
红菱在医用和食用方面都有很高的作用，红菱对很多疾病都有防治的功能，红菱晒干以后也能被碾成粉末添加在我们的食物中，保健的作用也是很好的。不管是作为一种药物还是作为一道美味的佳肴，红菱对我们而言都是一种价值连城的植物。
第一，红菱里面含有很多的维生素，维生素是人体内部含量最多的一类营养物质，缺少维生素的人会得很多的疾病，身体会变得虚弱，还会产生很多小毛病，维生素作为一种人体必须的元素，它能够维持我们正常的生理活动，让我们在工作和生活中精神振奋。
第二，红菱里有很多的矿物质，矿物质能为我们的身体注入更多的活力，多吃红菱能促进消化，让我们的饮食更加合理，而且红菱里的蛋白质含量也是很高的，营养比较全面，对人的身体有很大的好处。
第三，红菱里有很多的钙铁磷等元素，我们在日常的饮食中对营养元素的摄取是很不平衡的，所以很多人都会有缺钙或是缺磷的症状，多吃红菱可以很多的补充这些营养元素，而且还能缓解我们胃部的压力，让我们的消化更加顺畅。
红菱是个浑身是宝的植物，多吃红菱的好处在于，它既能缓解我们身体的不适，对消化系统和身体内部的协调有很重要的作用，而且还能有效的预防癌症。
菱角与猪肉同食易导致肝痛。
菱角+蜂蜜会造成消化不良
菱角特别是生菱角性味寒凉，多食令人腹胀。菱角与蜂蜜同食，易导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻症状。
