将普通食盐换成富钾盐（低钠盐）这一简单的改变，据最新研究显示，每年或可预防近300万例死亡，是性价比极高的健康投资。高血压、冠心病和肾病等疾病与长期摄入过多的盐密切相关。2026年11月，《自然·健康》期刊上发表的一项研究分析了全球193个国家的数据，发现如果全面使用富钾盐，每年可以减少约1000万人患心血管疾病和肾病。

你家盐早该换了

心血管病是全球头号死因，而慢性肾病的危害也不容忽视。高血压是这两种疾病的最主要可改变危险因素。为了控制血压，膳食上有两个关键点：减少钠的摄入，增加钾的摄入。目前全球人均每天摄入4.3克钠，远超世卫组织推荐的2.0克上限；同时，钾的摄入量也普遍不足，平均每天只有2.3克，低于世卫组织推荐的最低3.5克。减盐之所以难以推行，主要是因为口味问题。而富钾盐通过减少钠并补充钾，保持了原有的口感，更容易被接受。

你家盐早该换了 换盐小改变，健康大不同

多项研究表明，长期使用富钾盐替代普通食盐，可以降低心血管疾病发病风险和过早死亡的风险。具体好处包括： - 有助于降低血压 - 降低中风风险 - 减少心血管疾病 - 补充钾的缺口

四类人群特别建议换用低钠盐：有高血压的人、心血管病高危人群、中老年人以及健康人群。但严重肾功能异常、高钾血症患者及某些药物使用者需谨慎，在医生指导下决定是否更换食盐。

即便换了低钠盐，总摄入量仍需控制。在家庭烹饪时，可以通过使用小盐勺、晚放盐、利用天然调味品和改进烹饪方式来减少盐的使用。购买包装食品时，注意查看营养标签，选择低钠产品。外出就餐或点外卖时，主动要求少放盐，并选择健康的烹饪方式。