为何这种特殊规格的冷冻鳗鱼片在餐饮业悄然兴起?这不仅是一种食材创新,更蕴含了从传统工艺到现代科技的转变。 本文将为你揭示这种100g片、10kg箱的商品化鳗鱼片的制作过程、应用场景及其对日韩烤肉行业的影响。