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土豆炒鸡蛋会中毒 科学解释来了(土豆怎么炒)

　　关于“土豆炒鸡蛋会中毒”的传言在民间甚嚣尘上，许多家庭因此对这道菜敬而远之。有人说土豆中的龙葵素与鸡蛋的某些成分会发生反应，产生毒素；也有人觉得两者搭配食用，会加重肠胃负担导致不适。那么，这道菜真的会引发中毒吗？本文将揭开这一传言的真相