SCI论文导读-——上海保圣电子鼻助力西南大学王洪霞副教授团队发表食品包装用结构色生物活性材料增强明胶薄膜阻隔性和抗氧化性的文章

西南大学王洪霞副教授团队在《Food Hydrocolloids》期刊（IF=10.7）上发表了题目为“Enhanced barrierand antioxidant properties of gela…