皮肤过敏期间不宜食用芋头杆。芋头杆属于一种常见的致敏食物,其中含有的生物碱与表皮细胞膜上的受体结合,刺激肥大细胞释放组胺和其他炎症介质,从而引发过敏反应。若在皮肤过敏期食用,可能导致病情加重或延长恢复时间。