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它不用高温，却能实现高效杀菌，让加工肉制品在保证安全的同时，留住新鲜肉的嫩度、营养和本真鲜味，为消费者带来了全新的选择。如今，已经有品牌敏锐地捕捉到这种趋势，将HPP技术应用于肉制品加工中，像尚品食品，从精…

1月前

在岭南的荔枝园里，李善德回归本心，与家人过上了平静生活。 - 李善德的“房贷压力”——在长安贷款买房，为生计所迫接下死亡任务当观众为李善德的命运揪心时，也在思考：历史的车轮下，我们每个人都是运送荔枝的小吏，…

3月前

另一常见增鲜成分I+G（5’-呈味核苷酸二钠）中的鸟苷酸成分，在沸腾的汤汁中也难以幸免，鲜味表现大打折扣。三、食品工业的新篇章：酵母抽提物的革命性影响在重庆某知名火锅实验室的对比实验中，添加酵母抽提物的牛油…