从黄豆到酱油,酿造的秘密等你揭开!

千家万户厨房中的酱油

不仅是餐桌上的美味担当

更是中国传统酿造工艺

与现代科技完美结合的典范

从一颗颗饱满的黄豆

到一瓶鲜味四溢的酱油

需要经历怎样的蜕变?

360度AI豆脸识别技术

超过180天的阳光酿晒

0.01微米的滤膜孔径

量化鲜味、『数字化』监测

看酱油生产如何经受住考验

今日霍州(www.jrhz.info)©️

央视系列直播《顶级实验室

由总台主持人劳春燕、何岩柯

总台央视记者李京京以及

北京交通大学物理科学与工程学院副教授陈征

组成的磕科团

带你走进国家认可的调味食品检验中心

一起探索每一滴鲜味背后的故事

揭开酱油背后的科技奥秘!

2月23日《顶级实验室

即将呈现!

监制丨刘鑫 温露 『制片人』丨丁沂 张娴 主编丨吴涛 编导丨赵一婷 潘国华 魏丹阳 孙君伟 邢爽 视觉丨杨璐 配音丨王帅天 摄像指导丨戴焘 制片统筹丨史江涛 后期丨王倩倩 ©2025中央广播电视总台版权©️所有。未经许可,请勿转载使用。

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