邯郸新东方烹饪学校的回答：
蛋白质包括植物蛋白。
和动物蛋白两大类。蛋白粉也分为动物和植物两大类。通过比较植物蛋白和动物蛋白，来比较选用哪种蛋白粉比较好。
植物中的如：豆类、小麦（麵粉）和大公尺都含有大量的植物蛋白（就比如 大豆的种子就含高达40%的蛋白质），在各种肉类和奶类製品以及禽蛋中所含的蛋白质是动物蛋白。
一般情况植物蛋白相对于动物蛋白来说含量较多，并且**更加的广泛，人们日常摄入量也比较大。在加工过程中，成本和工艺相对便利，便宜。但是，植物蛋白是植物中的蛋白，蛋白的种类和相对数量和我们人体所需的要求有一定不同。
如植物蛋白中就缺乏免疫球蛋白。
而穀类中相对缺乏赖氨酸。
等。在人体内植物蛋白的吸收要比动物蛋白的吸收相对困难一些， 这是因为植物蛋白质因外周有纤维薄膜的包裹而难以消化，动物蛋白是来自动物体本身，蛋白质拿唸的种类和结构也更加接近人体的组织蛋白的结构、数量。
人体蛋白质由20种氨基酸组成，其中有8种氨基酸人体不能合成，是必须依靠食物来提供的，被称为 「 必需氨基酸。
动物蛋白中，通常都含有人体必需的这8种氨基酸，尤其是蛋製品和乳製品中，所以营养价值比植物蛋消源困白要高。
然而相对于植物蛋白，动物蛋白对各个年龄层次的人都有益处，是青少年生『长发』育、增强体质过程中不可缺少的物质；中年人补充蛋白质能使脑力劳动者增强记忆，让体力劳动者增强耐力；老年人补充优质蛋裂穗白质。
可推迟衰老，预防多种老年病。
你淡淡笑着拒绝的回答：
傲感蛋白粉是营养双蛋白配方。合理配比植物蛋白（大豆蛋白）和动物蛋白（乳清蛋白），改善明悔单一植物蛋白中营养素不充李巧分缺点，均衡提供9种人体所必需哪槐键的氨基酸。
植物蛋白和动物蛋白哪个营养价值高一点？
帐号已登出的回答：
植物蛋白营养价值高。植物蛋白佔优势。动物性蛋白由于更接近人体，吸收利用更胜一筹。
但是优点同时也伴随着缺陷，动物性食物往往含有脂肪、高胆固醇等，而且由于现代人生活水平的提高，脂肪类食物摄入量大大提高，是心脑血管疾病发病率越来越高的乙个重要因素。
可是植物蛋白却规避了动物蛋白的这个不足。由于其脂低，是高血压、冠心病、糖尿病人的理想食品，凉拌、烧、炒皆宜，味道鲜美可口，长期食用可增强体质，有益于身体健康。
分类从营养学上说，植物蛋白大致分为两类：一是完全蛋白质，如大豆蛋白质；二是不完全蛋白质，绝大多数的植物蛋白质属于此类。凡是含有各种必需氨基酸且比例适宜的蛋白质，称为完全蛋白质；缺乏任何一种必需氨基酸的蛋白质，称为不完全蛋白质。
单独使用不完全蛋白质时，不能维持机体的氮平衡和生『长发』育需求。
以上内容参考：百科-植物蛋白。
贵州有地叫思南的回答：
从营养的角度来说的话是动物蛋白营养价值高，因为动物蛋白容易吸收，很多氨基酸可以直接合成新的蛋白质，而且人体必须的几种氨基酸大部分是动物蛋白质。不过从整体健康的角度来看的话，植物蛋白质可以预防很多疾病，虽然并不难完全吸收，但是在保持身体健康方面起到很重要的作用。
植物蛋白的好处
健康养生小顾问的回答：
植物蛋白质的好处：
1、植物蛋白质是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是比动物蛋白质更易于消化；
2、生产上，植物蛋白相搭返对于动物蛋白含量较多，取材**广泛，日常摄入量大，而且在加工生产的过程中，成本和工备枝桥艺相对容易和廉价；
3、相对于动物蛋白质，植物蛋白质仿猛不含脂肪和胆固醇，更为健康、安全。
植物蛋白的好处
北网域名称医的回答：
植物蛋白对人体有特殊的保健作用。
植物蛋白对人体健康具有独特的作用。在补充动物蛋白的时戚早李候，人们也会同时摄入较多的饱和脂肪。
而植物蛋白不但不含胆固醇、饱和脂肪，还可以提供较多的膳食纤维、维生素e、不饱和脂肪等健康成分。很多植物蛋白食品中还含有特殊的保健成分，如具有类雌激素作用的大豆异黄酮、具有降血脂作用的植物固醇、具有防癌和『抗衰老』作用的多酚类抗睁芹氧化物质等。
稻穀 麦子 玉公尺 薯类属于澱粉类。大豆属于蛋白质类。 高蛋白类食物。高蛋白质的食物，一类是奶 畜肉 禽肉 蛋类 鱼 虾等动物蛋白 另一类是黄伏吵豆 大青豆和黑豆等豆类，芝麻 瓜子 核桃 杏仁 松子等乾果类的植物蛋白。由于动手厅烂物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋...
答 乳清蛋白是从牛乳中分离提取的，具有多种活性成分和保健作用，还具有完整的氨基酸群 高生物价值 高蛋白净利用值 高效利用率，而且它低乳糖 低脂低热，提供的氨基酸种类和比例更接近人体所需要的模式，消化吸收利用率较高，而且被誉为 最完美的蛋白质 大豆蛋白是优质的植物蛋白大豆蛋白的营养价值与肉类蛋白非常接...
乳清蛋白粉是从牛奶里提炼出来的，植物蛋白粉就是植物比如什么大豆豌豆啊一些植物里面提炼出来。回答您好，很高兴为您作答，请您稍等片刻哦！您好，根据您的问题描述，我给您提供了以下内容哦！主要区别是，不同 主要功效不同 适宜人群不同，具体如下 一 不同 1 乳清蛋白粉 乳清蛋白质粉是採用先进工艺从牛奶分离提...
