网友的回答：
炖鸡伍碧汤好听的名字腔侍举有药膳鸡汤、滋补土鸡汤、清炖鸡汤、黄花菜虫草花炖鸡汤、香菇鸡汤、山药鸡汤、枸杞炖鸡汤、核桃鸡汤、煲鸡汤、养生鸡汤、姬松茸炖鸡汤、黑糯公尺谈沖人参鸡汤、竹荪土鸡汤、萝蔔香菇炖鸡汤、清补凉老鸡汤等。鸡汤是一道传统的汤菜，製作原料主要有鸡、水、调料等。如果用普通汤锅炖，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了。
还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖，这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法，将加好料的容器盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸溼水封在容器上蒸制。
帐号已登出的回答：
六味煲鸡汤。
粤菜菜品。六味煲鸡汤是一道是久负盛名的传统名餚，属于粤菜系。广东人喜欢煲汤，而且一到夏天汤里就会多配置些清补虚败仿凉的中药材。
这款汤即喝了原滋原味的鸡汤，更吃了含有药材味道的白切鸡，非枯腔常的划算，味道也很棒呢。
中文名。六味煲鸡汤。
主要原料。鸡肉，党参。
是否含防腐剂。
是。主要差纤营养成分。
蛋白质，维生素。
主要食用功效。
健脾益气，清热润肺。
菜品特色营养价值食材明细做法小贴士ta说。
用那种鸡煲汤最好了？
糜晓雨的回答：
老母鸡或者乌鸡。女孩子都吃这两种。
如何选煲汤用的鸡
夏鸥妮妮的回答：
炖鸡汤应该用母鸡，就是那种养了有一年左右的鸡，最好是放养的又叫着本鸡，太老的鸡炖的话那只能喝汤，它的肉就不太好吃了，太老了吧。童子鸡的话烧的时候就不是炖了而应该产用蒸比较好，就是将鸡切块，放入碗中，再加入盐。姜。
葱。如喜欢吃香菇那放点也没有问题，放蒸锅中蒸，约乙个小时也就差不多可吃了。
在云洞巖玩滑板的唐老鸭的回答：
土鸡或土杂鸡，一般摸鸡腹部顶部有尖的地方，按时太硬鸡太老不好煮，软软的就行。
有几种煲鸡汤的做法？
姒文玉缪女的回答：
我认为煲汤简单最好，把鸡弄好后放入锅，加入姜片，水一次性加够。喜欢大葱的可以加一根，胡椒也可少许。另外，看个人喜好了，喜欢吃什么附加菜，就可以放些，比如白果炖鸡，药膳鸡等等。
什么样的鸡做汤好
网友的回答：
野外放养，没有餵食饲料的鸡。鸡做汤有很多型别，看什么样的人吃了。如果是孕妇就炖公鸡，年老或体弱的人就炖老母鸡，需大补营养的可以用党参或者白果炖乌鸡。
网友的回答：
就是土鸡，最好事先炒透再加水，一次性加足水才行，不然中途不够补加水，味道就会淡。
网友的回答：
看你要补什么咯，还有是男的还是女的补。 一般的话，乌鸡，土鸡，根据需要加点参呀，枸杞呀，花生之类的。也可以根据口味，是吃鹹的还是吃甜的。
网友的回答：
要论养生来说，农家散养的土鸡最好，也要分什么身体的人来吃，不一样的，即使是孕妇和产妇吃的也不一样。比如说月经不调的女人吃乌鸡容易下血，暖肚子，但是崩漏的女人就不能吃。剖腹产的孕妇手术之后有段时间是不能吃任何带有油腻的东西的，当然鸡汤也是不能喝的，否则对肠道不好，所以吃东西也要对症下药，不能随便什么都拿来补。
斯飞白的回答：
还不会下蛋的母鸡最好，汤里只要加盐和适量生姜就很补了。
网友的回答：
主要喝汤的话，应该是土鸡，不过如果是女人的话，炖乌鸡也很好。
水心镜的回答：
嫩鸡，一年的小公鸡。或者老母鸡。老母鸡更补。
二粒猫的回答：
我刚炖锅乙只乌鸡加了一点🕐️枸杞，别的什么都没放，汤跟肉都很鲜美，关键是要用砂锅炖，我是月子里吃的。
后来的回答：
老母鸡炖汤好。
公鸡红烧好。
网友的回答：
我比较喜欢用三黄鸡，因为它的肉比较结实。
热心网友的回答：
最好时候那种乡村的老母鸡或者是果园走地鸡 因为现在一般的鸡都是吃催化剂长大的 用来做汤营养价值不够。
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