亚临界萃取是一种利用亚临界流体（如丙烷、丁烷等）在较低温度和压力下提取功能性油脂的技术。与传统溶剂萃取或超临界CO₂萃取相比，亚临界萃取在功能性油脂的提取中具有以下显著特点：
1.低温保护活性成分
温和提取：亚临界流体的临界温度较低，通常在20~50°C范围内操作，避免高温对热敏性成分（如多不饱和脂肪酸、维生素、抗氧化剂等）的破坏，保留油脂的*活性和营养价值。
减少氧化：低温环境可有效降低油脂氧化风险，延长产品保质期。
2.高提取效率与选择性
溶解性：亚临界流体对脂溶性成分具有高溶解性，提取率通常高于传统溶剂法。
选择性萃取：通过调节压力和温度，可选择性地提取目标成分（如特定脂肪酸或活性物质），减少杂质残留。
3.溶剂安全性与易回收
低毒性溶剂：丙烷、丁烷等亚临界溶剂属于有机溶剂，符合食品安全标准。
易挥发回收：溶剂沸点低，萃取后可通过减压或升温快速分离，溶剂回收率可达95%以上，降低生产成本和环境污染。
4.环保与节能
低能耗：操作压力（0.3~0.8 MPa）远低于超临界CO₂萃取（通常需20~30 MPa），设备投资和能耗更低。
5.适用性广
原料多样性：适用于多种油料（如藻类、鱼油、植物种子、微生物油脂等），尤其适合富含功能性成分（如Omega-3、γ-亚麻酸、角鲨烯等）的原料。
规模化生产：技术成熟度高，易于实现工业化连续生产。
6.经济性优势
成本可控：溶剂价格低廉，且可循环利用，综合成本低于超临界CO₂萃取。
高附加值：适用于提取高价值功能性油脂（如沙棘籽油、牡丹籽油、微生物DHA等），提升产品利润空间。
亚临界萃取技术兼具高效、温和、环保和经济性，特别适合对热敏性及高活性功能性油脂的提取。在保留*成分活性的同时，满足现代食品、医药行业对绿色工艺和高品质产品的需求，是功能性油脂生产中的理想选择。
