立式发酵罐通常通过以下方式控温：
-夹套控温：发酵罐外部设有夹套，通过向夹套内通入热水或冷水来调节罐内温度。当需要升温时，通入热水；降温时，则通入冷水。热水或冷水由专门的温度控制系统加热或冷却后循环供应。
-蛇管换热器控温：在发酵罐内部安装蛇形盘管，管内通入热交换介质，其工作原理与夹套类似，不过蛇管换热器与发酵液的接触面积更大，控温效果更好，能准确地控制发酵温度。
-温控系统：配备温度传感器实时监测发酵罐内温度，并将信号反馈给控?葡低常刂葡低掣萆瓒ㄎ露扔胧导饰露鹊牟钪底远鹘谌冉换唤橹实牧髁浚迪肿既房匚隆?/p>
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