在人工智能、5G和边缘计算快速发展的驱动下，企业对数据中心算力需求呈现指数级增长。2025年2月，英特尔正式推出至强® 6 6500系列处理器（代号Granite Rapids-SP），凭借其在性能、能效、AI推理及网络加速领域的突破性表现，迅速成为主流服务器市场的新标杆。本文基于英特尔2025年官方白皮书及最新技术资料，全面解析该处理器的核心优势与应用价值。
一、性能与能效的双重突破
至强® 6 6500系列基于英特尔3制程工艺，采用性能核（P-core）架构，核心数量覆盖8至128核，支持AMX（高级矩阵扩展）指令集及DSA、QAT、IAA等硬件加速器。相较于第五代至强® 可扩展处理器，其在科学计算负载中实现高达2倍的性能提升，AI推理性能提升1.5倍，并通过DDR5 6400MT/s内存与PCIe 5.0/CXL 2.0接口，显著提升数据吞吐效率。
能效方面，该系列通过优化每瓦性能，单台服
