小学生参观“稻谷万年”主题展。
湖北日报讯（记者陈莉霖 通讯员 朱玫 夏珺）6月28日，在湖北省科技馆科技瑰宝展厅，一场别开生面的“探秘稻谷加工，解锁营养密码”科普活动火热开展。来自黄石市张家湖小学的39名学生化身“小小科学家”，体验一段探索稻谷奥秘的科普之旅。
黄石市张家湖小学学生正在砻谷。
世界稻作文明的中心在哪里？农作物从哪儿来？从“农具的进步”到“二十四节气”，同学们沉浸式参观了“稻谷万年”主题展览，系统了解中华稻作文明的悠久历史和深厚底蕴。
稻谷的结构与其营养价值有啥关系？稻谷加工的传统工艺与现代工艺有何不同？在主题科学课堂上，湖北省粮油食品质量监督检测中心『工程师』朱玫深入浅出地讲解了稻谷从田间到餐桌的加工全过程，普及全谷物营养知识和“节粮减损”理念。
体验大米食味计检测食味值、蛋白质等指标。
为了探寻稻谷的营养密码，同学们亲自操作各种检测仪器。他们测定大米蛋白质、米糠油脂肪酸等关键指标，直观感受科技进步如何提升粮食的价值。
动手测一测，常见食物中的碳水化合物、蛋白质和维生素C含量是多少？“营养魔方”趣味小实验，引导大家思考如何合理搭配每日膳食，养成『健康生活方式』。
“营养魔方”科学小实验。
看！全谷物从田间到餐桌，一“扇”读懂。
“期待你以后发明的『机器人』️，未来我们在实验室里只用点击按钮，各项检测指标一键生成。”一位小学生天马行空的科学设想，获得科普专家的赞许。湖北省粮油食品质量监督检测中心相关负责人表示，短短半天活动，从历史溯源到动手实践，点燃了不少孩子对农业科技的浓厚兴趣，也在他们心中播下科学家梦想的种子。
