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解码千年
畜牧业发展史
穿越千年·探秘之旅
嘿！你知道吗？
在人类文明的漫漫长河里
畜牧业就像一位神秘又重要的
“幕后英雄”
从石器时代的围栏
到现代牧场的智能传感器
畜牧业的每个里程碑
都被刻进数据的年轮里
这些跳动的数字
是文明与自然博弈的密码本
记录着我们从征服到共生的蜕变
今天，让我们化身探险家
开启一场超有趣的
畜牧业发展探秘之旅！
第1站
远古时期
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中国初期的畜牧业
人们在长期的狩猎和采集生活中发现，一些野生动物经过驯服后，不仅能提供稳定的肉食来源，还能在其他方面发挥作用。
这些被祖先驯服的生灵，在岁月长河中与我们共生共长。那么时至今日，当初被祖先驯化的这些动物，又衍生出了哪些品种？在现代养殖的舞台上，它们又有着怎样丰富的面貌呢？
猪
我国生猪饲养品种以外三元为主，占商品出栏总量的95以上。我国也拥有相当丰富的地方猪资源，共有地方猪品种83个，其中国家级保护品种42个，省级保护品种39个。
河南地方品种：淮南猪、南阳黑猪、确山黑猪、豫西黑猪、项城猪。
牛
我国将普通牛分为乳用牛、肉用牛、兼用牛。荷斯坦奶牛是我国奶牛的主要品种。
河南地方品种：南阳牛、郏县红牛、夏南牛、信阳水牛。
羊
我国将羊分为山羊和绵羊两大类，其中山羊又分为普通山羊、绒用山羊、裘皮山羊、羔皮山羊、肉用山羊和奶用山羊等六类；绵羊又分为粗毛羊、肉脂羊、裘皮羊、羔皮羊、细毛羊和半细毛羊等六类。
河南地方山羊品种：槐山羊、伏牛白山羊、太行黑山羊、尧山白山羊、河南奶山羊。
河南地方绵羊品种：河南大尾寒羊、河南小尾寒羊、豫西脂尾羊、太行裘皮羊。
鸡
我国鸡遗传资源丰富，2025年版《国家畜禽遗传资源目录》包含115个地方品种、5个培育品种、80个培育配套系、8个引入品种、32个引入配套系，共计240个品种（配套系）。
河南地方品种：固始鸡、卢氏鸡、正阳三黄鸡、淅川乌骨鸡、河南斗鸡、郑州红鸡（培育）。
第2站
农耕时代
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封建社会时期
封建社会时期，畜牧业在国家经济与民众生活中占据重要地位，管理体系不断完善，产业形态日益丰富。
初期，畜牧业主要分为国家所有、皇室所有、地主经营和小农经营四类，后逐渐归为官办和民间经营两大系统。
秦汉至明清时期
汉代起，从西域引入驴、骡、骆驼及马、牛、羊良种，极大丰富了家畜种类，改良了品种。宋代以后，辽、金和元代借助马政系统大力发展畜牧业，畜群遍布草原。
传说中的伯乐以相马闻名，留长孺和荥阳褚氏分别擅长相彘（猪）和相牛，这些都体现了古代家畜选种的科学性。
明代上林苑监的良牧署、蕃育署，饲养着成千上万的种畜、种禽。
至清朝，中国形成牧区与农区两种不同的畜牧业形态：牧区以牧养草食家畜为主，依托广袤草原发展；农区则将畜禽饲养作为农村副业，与农耕经济紧密结合，在小农经济体系中发挥重要作用。
第3站
近代历程
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01
1949-1978年
家庭副业阶段
阶段特征：畜产品在食品消费中居于补充地位，与蔬菜统称为副食品。
生产方式：畜牧业作为家庭副业而存在。
02
1979-1995年
数量扩张阶段
阶段特征：畜产品短缺的局面得到彻底扭转，这一阶段是畜牧业发展速度最快的黄金时期。
生产方式：80年代中期开始，在养殖领域出现了专业户和重点户。
03
1996-2015年
质量优化阶段
阶段特征：转向发展标准化规模养殖、建立健全质量安全法规、强化饲料和生鲜乳质量安全监管方面。
生产方式：畜产品紧缺和卖难交替出现，专业化、规模化生产快速发展，小农户加快退出养殖业。
04
2016年至今
提质增效阶段
阶段特征：向高质量发展转型升级，延链、补链、强链，重点提升产业竞争力、韧性和稳定性。
生产方式：企业化运作、工业化生产、智能化管理特征凸显，资金、人才、技术、设备成为发展的核心竞争力。
第4站
未来发展
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01
发展机遇
常言道，国以民为本，民以食为天，装满“米袋子”、端稳“肉盘子”、拎好“菜篮子”、抱好“奶箱子”是千千万万人民共同的追求。
与“吃”相关的餐饮业、文旅业、娱乐业繁荣发展，也进一步带动了畜牧业新一轮的发展。
随着科技的飞速发展，畜牧业迎来了前所未有的发展机遇，逐步向现代化、智能化转型。
02
积极探索
河南调查总队搭建畜牧业智慧调查平台，依托卫星、无人机、调查平板构建 “天、空、地”三位一体监测网络。
以重点调查替代村级起报的全面调查，用手持终端设备采集数据取代纸质填报，实现重点调查非大型户“在线填报、即报即审、实时监控”，推动畜禽调查样本“上图入库”。
逐步推广调查数据“手机直报”，提升数据采集的时效性与准确性。
实现 “省、市、县”流程互通，确保数据真实可靠，稳步推进畜牧业调查现代化改革。
03
放眼未来
下一步，河南调查总队将紧跟时代步伐，积极加大现代信息技术、大数据、行政记录在畜牧业统计调查中的应用，推动河南国家调查工作向『数字化』、智慧化转型。
从远古的驯化到现代的智能养殖，畜牧业的发展历程是一部人类智慧与自然和谐共生的奋斗史。
在科技飞速发展的今天，畜牧业又会给我们带来怎样的惊喜呢？让我们一起期待，解锁更多关于畜牧业的奇妙故事吧！
